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Top posts
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HABAS FRITAS Receta tradicional
Habas fritas Hace unas semanas que dejé de coger habas, pero no tuve tiempo de sacar las fotos de la cámara, así que os pongo una de las recetas que hago con ellas, aunque anteriormente he puesto otras. Estas son las que hacemos por Córdoba cuando están...
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HUEVOS FRITOS CON PIMIENTO CEBOLLA Y TOMATE
Este plato nos gusta mucho en casa y así aprovecho de nuestros productos, pues todo lo que lleva es de nuestra cosecha, incluido el aceite. Bueno, todo menos el azúcar y la sal. Antes teníamos gallinas, pero por no poderlas atender las regalamos a un...
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PASTEL DE GELATINA DE FRESAS Y NARANJA, LIGHT . HEMC #47
Pastel de gelatina de fresas y naranja Este postre a base de fresas y naranjas lo hago desde hace bastante tiempo, no siempre como os explico aquí, pero en esta versión es como más me gusta. De hecho lo tenia publicado de los primeros tiempos del blog...
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TOSTAS CON HUEVOS Y REVUELTO DE BACALAO
Tostas con huevos y bacalao Una forma original de presentar una tosta con bacalao en una rica salsa de hortalizas y un huevo frito. Es muy sabrosa con el acompañamiento del refrito de hortalizas que le da mucha jugosidad y sabor. Es fácil de hacer y muy...
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MAZAMORRA PERUANA DE CALABAZA
La semana pasada, en los comentarios de Radioblog Luz de Gas con mi amigo bloguero DjK2h del blog Cuando hablo con el mar dijo algo de la mazamorra morada. Como yo no conocía eso le pregunté que era, me lo explicó brevemente y miré en Google para informarme...
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NISCALOS AL AJILLO CON HUEVO FRITO
Estamos empezando la temporada de setas. Aparecen setas variadas, hongos y algunos níscalos y me encanta aprovechar esta maravilla de la naturaleza Los níscalos ( Lactarius deliciosus ), también llamados robellón, rebollón, mízcalo, víscanos... depende...
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POTE ASTURIANO, receta tradicional
Pote asturiano Me he atrevido con una receta asturiana que me gusta mucho. Debo decir que quien se lleva casi todo el mérito es mi marido que lo guisa pacientemente. Yo me apunto el papel de "asesora", compradora de las viandas necesarias y colaboradora...
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ROLLO DE TERNERA RELLENO
Rollo de ternera relleno Este rollo es uno de los que hago para las fiestas navideñas. Está buenísimo y aunque la receta es larga no es complicado de hacer. Solo hay que tener paciencia y seguir todos los pasos para que salga bien. La falda de ternera...
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GULAS EN ROLLITO DE CALABACÍN
Rollito de calabacín relleno de gulas Traigo una receta sencilla, y a la vez muy lucida. La saqué de un folleto de recetas de gulas, aunque la he adaptado a mi gusto. Las gulas son un sucedáneo de las deliciosas (y muy caras) angulas. Se elaboran a partir...
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ALBÓNDIGAS EN SALSA CON ALCACHOFAS
Albóndigas en salsa de bajas calorías con alcachofas Estas albóndigas en salsa quedan muy ricas y son de bajas calorías. Son muy sabrosas, cunden bastante y suelen gustar a todos. La carne de cerdo blanca, sin nada de grasa, se puede comer dentro de una...
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ENSALADA CON COLAS DE LANGOSTA (SURIMI)
Ensalada de colas langosta (surimi) Terminaron las fiestas, los adornos, los villancicos... ya estamos casi a mediados de enero y entre unas cosas y otras se me han pasado semanas sin publicar. Aunque os he ido felicitando primero las navidades y luego...
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HAMBURGUESA CON CEBOLLA Y TOMATE
En el #DíaDeLaHamburguesa, actualizo esta receta que es de total vigencia. Esta es nuestra hamburguesa preferida. Es una comida sana y equilibrada, con un mínimo de grasa y está muy rica. No siempre la hamburguesa es sinónimo de comida-basura. Tienen...
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PASTELITOS DE CHOCOLATE CORAZÓN
Pastelitos de chocolate corazón Hoy he hecho unos pastelitos de chocolate para celebrar el día de los enamorados. Estos pastelitos son muy suaves, no llevan levadura y son fáciles de hacer. Los copié de un recetario de cocina peruana, aunque los he variado...
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MACEDONIA CON AGUACATE
Aunque el aguacate se considera fruta, siempre lo he usado con sal y aceite, bien solo, en cremas o en ensaladas, pero tuve curiosidad en hacer algo dulce con ellos, así que me aventuré a hacer esta macedonia, después de ver por Internet que si hay recetas...
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MUSLOS DE POLLO AL HORNO, CON PATATAS Y PIMIENTOS
Muslos de pollo al horno con patatas y pimientos Esta receta de muslos del pollo me gusta mucho pues me resultan muy ricos y jugosos y como pongo una pieza para cada comensal, me evito el trinchar el pollo y preguntar que parte quiere cada uno. También...
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SANDWICH DE PAVO, BACON Y HUEVO HILADO
Sandwich de pavo y bacon ahumado Os traigo un sándwich con una combinación de sabores que lo hacen diferente y original. El huevo hilado le da un toque muy especial. He utilizado un buen pan integral de masa madre, que tiene más consistencia, a la vez...
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TARTALETAS AL BRIE Y AL EMMENTAL
Tartaletas al Brie y al Emmental Hace tiempo que no hago nada con pasta filo, de hecho, en el blog creo que no tengo nada metido. Compré un paquete de masa filo refrigerada sin tener idea de qué hacer con él, así que hoy me dije que era el día y pensé...
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JORNADA Y PREMIOS "A QUE SABE EUTOPIA" 2011
Como os dije en el artículo anterior, fui una de los 4 blogueros invitados a cubrir el evento "A que sabe Eutopía" en Caballerizas Reales (Córdoba). El sitio magnífico, típico y a la vez se estaba celebrando una exhibición de caballos, espectáculo habitual,sobre...
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A QUÉ SABE EUTOPIA 2011
A qué sabe Eutopía Festival internacional de la creación joven, dentro de Eutopia 2011. Aquí os detallo el evento del sábado 17, una jornada gastronómica con un interesante y amplio contenido. Además con una novedad: varios blogueros, entre los que me...
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TORTILLA CON FLORES DE CALABACÍN
Tortilla de flores de calabacín Esta tortilla es algo diferente. Ya puse en el blog hace tiempo una TORTI-PIZZA DE SALCHICHAS y ésta se le parece en la forma de hacerla, aunque poco en el contenido. La he preparado aprovechando flores de calabacín y uno...
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PREMIO EN CANAL COCINA: ALCACHOFAS AL VINO BLANCO
Alcachofas al vino blanco He sido una de las ganadoras en el concurso de Canal cocina "Recetas con sabor a vino"http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/recetas-con-sabor-a-vino Con mi receta: Alcachofas al vino blanco https://micocinayotrascosascharyserrano.com/alcachofas-al-vino-blanco.html...
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RECIBÍ 3 PREMIOS EN HOGAR UTIL
Me presenté a tres categorías en un concurso de Hogar Útil y gané 3 premios. En el concurso de Cocina, gané con la receta: Aleta de Ternera rellena con sabores de Navidad La foto de mi perrito Coky (caniche) ganó el concurso de mascotas navideña, con...
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FIESTA DE LA ENTREGA DE PREMIOS 20 BLOGS
Llegué muy temprano a la fiesta, eran las 7.50 y todavía no había llegado ningún bloguero, era la primera, por lo que pude estar "recibiendo" a los que entraban. Unos me conocían y otros no, naturalmente. Llegaron a la parte de fuera del Orange Café los...
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MI MEJOR RECETA 2009 ,PREMIO CANAL COCINA
Mi receta de Codillos de cerdo confitados con Aove https://micocinayotrascosascharyserrano.com/codillos-de-cerdo-confitados-en-aove.html Ha sido ganadora en el concurso de Canal cocina: Mejor Receta de Usuario del Año. El premio: 5 Ganadores de una plancha...
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PREMIO RECETA NAVIDEÑA EN CANAL COCINA
Redondo de pavo relleno Acabo de enterarme que he sido una de las 10 ganadoras del concurso de recetas navideñas de Canal Cocina. (se presentaron 325 recetas). Esta ha sido mi receta: REDONDO DE PAVO RELLENO Me van a mandar la camiseta oficial del Canal....