La coliflor pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloba a más de 300 géneros. Dentro de esta familia podemos encontrar otras variedades de color amarillo, morado y rojo, y otras hortalizas como el brócoli, col blanca o repollo, col lombarda,...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Recientemente, mi colaboradora Esther Asensio ha dado un taller de elaboración de comida sana en Lumiere Zen Garden, y entre otras preparaciones, ha hecho esta crema de untar vegana hecha con semillas (pipas) de calabaza y levadura nutricional, y está...

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Tag(s) : #SOPAS, CREMAS, HUMMUS

Los gazpachos son de las mejores bebidas para el verano. Hidratantes y nutritivos, fáciles de tomar y de hacer, se prestan a múltiples combinaciones y presentaciones. Y son bajos en calorías. En verano se suda mucho y perdemos mucho potasio en este sudor,...

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Traigo una receta sencilla de pasta, aunque precisamente la pasta no sea muy habitual por su tamaño. Acompañada por bacon (tocino) ahumado, como muchas de mis pastas ésta cobra un sentido especial, que al final de la receta diré el porqué de la misma,...

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Tag(s) : #PASTA