cocina navidena

El pasado día 21 de este mes de Diciembre, di un show cooking en el Mercado Marrubial, uno de los 7 mercados municipales de Córdoba . La asociación de comerciantes de este mercado, MERCAMAR, contó conmigo para arrancar con las actividades navideñas que...

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Tag(s) : #COCINA NAVIDEÑA, #CARNES, #APERITIVOS, #POSTRES

Las hojaldrinas son uno de los dulces típicos navideños que más nos gustan. Son suaves y ligeras, con un gran sabor. Aunque la receta de las hojaldrinas que os pongo es la tradicional, yo las hago en Thermomix, que me facilita el trabajo. Con la misma...

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Tag(s) : #DULCES, #COCINA NAVIDEÑA

Esta receta está hecha en base a una pieza de chuletero de lomo de cerdo. Está cortada casi hasta abajo, sin terminar de desprenderse, para poder rellenarla y asarla y que siga conservando sus jugos. La pieza depende del número de comensales, a razón...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA NAVIDEÑA

Esta receta de Muslos de pollo además de muy sabrosa, es muy lucida. Es un plato para una comida especial con un coste medio, y aunque se tarda un poco en preparar, merece la pena. Ingredientes para 2 comensales 2 muslos de pollo completos deshuesados...

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Tag(s) : #AVES, #COCINA NAVIDEÑA

La cabezada del cerdo es la parte mas alta del lomo. Es una carne tierna y jugosa, con muy buen precio -que en los tiempos que estamos sufriendo es importante el ahorro- y que da mucho juego en la cocina. Lo mismo la ponemos cortada como chuletas (de...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA NAVIDEÑA, #VIDEO RECETA

El pavo es una carne muy saludable y de las que menos grasas contienen. Su sabor delicado y su textura van muy bien en diferentes preparaciones y con diversos acompañamientos. Podemos hacer un gran plato festivo, o uno sencillo y de diario, que siempre...

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Tag(s) : #AVES, #COCINA NAVIDEÑA