Este guiso es muy suave, digestivo y está muy bueno. Sienta muy bien en cualquier época pero lógicamente es mejor con frío, que todavía tenemos un poco. La base del plato son las patatas, acompañadas de pescado. En este caso es de pez espada, un pescado...

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Tag(s) : #PESCADOS, #COCINA TRADICIONAL, #PATATAS

Hoy 24 de abril, la Cofradía del Salmorejo Cordobés celebra su día: la fiesta del Salmorejo Cordobés, que se establece en el marco de la gastronomía de Córdoba. Este día se estableció a propuesta de un cofrade fundador pontanés, para hacer coincidir la...

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS, #COCINA TRADICIONAL

Este flan de naranja sale muy rico, se hace en poco tiempo y cualquiera puede hacerlo, incluso los niños. Lo que se dice un flan para principiantes, pero con un toque muy especial que le da la naranja. Además es apto para los intolerantes al huevo. Te...

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Tag(s) : #FLAN, PUDDING, NATILLAS

Me gustan los pimientos del piquillo. Tienen un intenso sabor, algo dulce, y se adaptan a diferentes recetas. Son ideales para rellenar y se hacen rápidamente porque normalmente se compran en conserva, que las hay de muy buena calidad, y una vez preparado...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Una ensalada crujiente, con dulce y amargo mezclados. Diferentes texturas, colores y sabores que dan una gran impresión a la vista y al paladar. Es vegana, porque no necesita llevar proteína y porque la combinación de ingredientes hacen de esta ensalada...

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Tag(s) : #ENSALADAS

Hacer la masa de empanadillas es fácil. Solo hay que ponerle un poquito de tiempo... y ganas. Con amor, todo sabe mejor. Esta es la receta de la masa que yo hago para empanadillas desde hace muchísimos años, aunque esta vez os la pongo con un pequeño...

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Tag(s) : #EMPANADAS, EMPANADILLAS, LASAÑAS