El Pan de Calatrava es un postre muy arraigado en la Región de Murcia y se prepara desde hace siglos. He leído que el origen del Pan de Calatrava se remonta a la época musulmana. Su nombre es el de la ciudad de Calatrava, aunque no se conoce claramente...

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.En el Pote Asturiano, las fabas, el compango, las berzas y las patatas componen un guiso extraordinario pese a su sencillez. Aunque parece que en principio se hacía con castañas, no fue hasta el siglo XVII cuando se le pusieron las fabas, posiblemente...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, #COCINA TRADICIONAL