conservas

Estamos en pleno verano por las temperaturas, aunque el verano como estación aún no ha empezado. Es el mejor tiempo para la conservación de muchos vegetales. Con tanto sol y calor tenemos las condiciones mas óptimas para secar vegetales al sol. Si aprovechas...

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Tag(s) : #CONSERVAS

Esta receta de tomate frito la pensé para darle mas textura y a la vez reducirlo en acidez sin tener que ponerle azúcar. Y como forma de gastar parte de una gran calabaza que tenía del huerto. Al hacer mucha cantidad, la mayor parte la puse en conserva,...

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Tag(s) : #CONSERVAS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #VIDEO RECETA

Me han preguntado a raíz de una receta de cardos que puse hace tiempo, que cómo eran los cardos cogidos directamente de la planta: la alcachofera Cynara cardunculus es el nombre de la planta de penca o cardo, según la forma de cultivo que le demos. La...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #CONSERVAS, #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS,

Aprovechando que todavía tengo higos, he hecho un chutney de higos y manzana. Es una confitura agridulce, con un toque picante y aromático por las diferentes especias que lleva. Con cebolla, cáscara de naranja, azúcar y el contrapunto del vinagre, le...

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Tag(s) : #FRUTAS, #CONSERVAS, #SALSAS

Publico un TUTORIAL sobre cómo hacer conservas caseras de vegetales (hortalizas, frutas, verduras) y que sean seguras. Referente al tema de las conservas he recibido muchas preguntas, Aquí os explicaré como hacerlas y para eso cuento con los diferentes...

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Tag(s) : #CONSERVAS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Al subir a mi canal de You tube mi vídeo de mermelada de ciruela roja me están haciendo muchas preguntas sobre la elaboración de mermeladas y he pensado que sería conveniente hacer un tutorial sobre mermeladas con mi experiencia sobre ellas y además enseñar...

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Tag(s) : #CONSERVAS, #VIDEO RECETA, #MERMELADAS - COMPOTAS