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EQUIVALENCIAS ENTRE AZÚCAR, MIEL Y DIFERENTES TIPOS DE EDULCORANTES
Diferentes tipos de edulcorantes Como normalmente pongo recetas de postres Light, aquí os dejo una tabla que será muy conveniente si queréis saber las equivalencias de los edulcorantes con el azúcar y miel, aunque en algunos casos depende del tipo, marca,...
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TABLA DE INDICES GLUCÉMICOS. Información para diabéticos
¿Qué es el Índice Glucémico (IG) en los alimentos? Es la medida que permite conocer la velocidad a la que los carbohidratos contenidos en los alimentos se convierten en glucosa en la sangre. Un adecuado conocimiento y uso del Índice Glucémico ayuda a...
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CREMA FÁCIL DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN
Esta crema se puede hacer de forma sencilla a partir de un sobre de crema de champiñones. A veces la he hecho más elaborada: Con cebolla y ajo muy picaditos, rehogados, etc., pero la verdad es que de esta forma el sabor es estupendo y es muy rápida de...
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EMPANADA DE CARNE, HUEVO DURO Y TOMATE
Esta empanada es un clásico en muchas cocinas, aunque cada uno la hacemos a nuestra manera. Yo voy a poner exactamente como la hago, incluyendo la masa que me sale bastante rica, que hago en Thermomix, aunque también la explico cómo se hace normalmente,...
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BOLITAS DE DATILES CON ALMENDRAS Y QUESO AZUL
Os traigo un aperitivo ideal para una mesa festiva y para cuando queramos hacer un entrante muy especial. El queso crema azul les da un sabor muy especial, suavizado por las almendras y los dátiles. Llevan en su terminación ajonjolí tostado, que se puede...
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RESULTADO DEL 1º SORTEO DEL BLOG MI COCINA Y OTRAS COSAS
Muchas gracias a los que habéis participado en este primer sorteo del blog. El ganador se lleva un Smartbox Michelín, Gastronomía con estrella. Y sin más, os dejo, bastante resumida la lista de los participantes que dejaron comentario en la entrada que...
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MERIENDA CON CAFÉ ESPECIADO
¿Quién se resiste a una rica merienda? Esta tarde la disfrutamos con un café muy rico. Receta de café especiado, para 4 tazas: Café a nuestro gusto. Ingredientes: 300 ml. de agua y le añadimos: 1/2 rama de canela Una tira de cáscara de naranja 2 clavos...
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ENSALADA DE MEZCLUM CON YORK Y NUECES
Esta es una ensalada muy nutritiva y apropiada como plato único en una cena o primer plato. Se hace rápidamente, por lo que es muy socorrida si llegas a casa con poco tiempo. El aporte de proteina a través del jamón de York o el pavo cocido, a vuestro...
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ARROZ SALTEADO CON VEGETALES Y TORTILLA
Esta receta es una adaptación mía del arroz 3 delicias, que como no es igual, no le he dado ese nombre. Es muy fácil de hacer y normalmente gusta a todos. El arroz es conveniente tenerlo cocido con antelación, para que esté seco. Se cuece como tengamos...
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PATATA Y JAMÓN
Una receta muy sencilla, fresca y sabrosa que puede hacerla cualquiera, por pocos conocimientos de cocina que tenga. Usaremos pimientos del piquillo envasados que dan mucho juego: son de sabor intenso, aunque algo dulzones, se adaptan a muchos rellenos...
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ME VOLVIERON A GRABAR PARA CANAL COCINA
Una vez mas me avisaron que venían de Canal Cocina y fui a la Plaza de la Corredera a contar una de mis recetas. Me han dicho que la anterior no había salido por no se que fallo técnico, así que me han grabado dos, la anterior y otra mas que llevaba preparada....
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FITUR 2015. NOTICIAS GASTRONÓMICAS DE CÓRDOBA
A últimos de Enero fui a Madrid para asistir a FITUR, invitada por la Gerencia de Turismo de Córdoba. Fueron 2 días maratonianos, pues el primero no llegué con hora para poder asistir. Pasé mucho tiempo en el stand de Córdoba, porque no quería perderme...
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ANGELUS & TEDEUM, EL SABOR LLEGA AL ACEITE
Voy a hablaros de unos aceites de oliva aromatizados naturalmente con productos frescos tras un proceso muy técnico de cocina al vacío. Son los únicos aceites de oliva aromatizados que siguen siendo aceite de oliva virgen extra. Me los hizo llegar el...
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ME ENTREVISTARON EN VIVE 7 CÓRDOBA
Me hicieron una entrevista en el programa Ciudad On-line de Vive7 Córdoba para hablar de mi blog, eventos y proyectos. Estoy encantanda de que hayan contado conmigo. No he salido muy favorecida, pero esas son las cosas del directo y de pasar de una web...
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MIS BLOGS NOTICIA EN 20minutos
El pasado día 6/10 me llevé una grata sorpresa cuando vi que en el periódico 20minutos hablaban de mi afición bloguera y ponían foto del reportaje que entonces iba en primer lugar, de mi blog de Córdoba. Me hace gracia el tratamiento de "abuela" que me...
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DIFERENTES TIPOS DE HARINA
Es un error muy común en las cocinas el creer que la misma harina vale para todo. Hay cosas en las que da igual usar una harina u otra, por ejemplo en los fritos, pero en los fritos de cocina; hay otros fritos de pastelería que necesitan otras harinas,...
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PREMIO EN YENODEBLOG A MI MEJOR RECETA (PESTIÑOS)
En mi querida Web Yenodeblog, en su foro, presenté mi receta "Pestiños de Córdoba" como mi mejor receta para el Concurso "POST YdB 2009": http://yenodeblogs.foroactivo.net/forum.htm Elegí la de mis pestiños cordobeses entre todas por que además de que...
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ARTÍCULOS Y PREMIO A MI RECETA
Esta entrada es relativa a varios asuntos. En el blog de Bodegas Mezquita también han publicado hoy mi crónica CÓMO FUE “A QUÉ SABE EUTOPÍA 2012″ en: http://www.bodegasmezquita.com/blog/como-fue-a-que-sabe-eutopia-2012 - He ganado el Concurso 999 Recetas...
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PRIMER SORTEO DEL BLOG MI COCINA Y OTRAS COSAS
Queridos lectores de mi blog: He decidido convocar un sorteo, el primero en este blog. Pensaba hacerlo cuando llegara a 1.000.000 de visitas, que ya solo quedan 10.777, que a una media de 1.030 entradas diarias y si sigue igual, tardaría unos 10 /11 días,...
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PREMIO RECETA NAVIDAD EN CANAL COCINA, Alfajores de almendra y miel
En el último concurso de Canal cocina para recetas navideñas, mi receta de alfajores de almendra y miel ha sido elegida entre los premios. Alfajores de almendra y miel Esta receta también obtuvo un premio en el Concurso de dulces navideños de los patios...
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PATIO DE NAVIDAD. CALLE POZANCO, 6
Estas son las ultimas fotos que me quedaban por mostrar de los patios de Córdoba que visité en Navidad. En la casa-patio de la calle Pozanco, 6, conviven dos familias, en casas separadas, que cuidan el patio. Su origen fue una casa de vecinos La casa...
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ENTREVISTA EN BLOG DEL DIA
.El blog “Premios BlogdelDia” ha tenido la gentileza de nombrarme hoy, por lo que previamente me mandaron un cuestionario con la entrevista que tienen por costumbre. Mi agradecimiento a “Blog del Dia” por haberme distinguido y les agradezco la labor que...
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RECIBÍ 3 PREMIOS EN HOGAR UTIL
Me presenté a tres categorías en un concurso de Hogar Útil y gané 3 premios. En el concurso de Cocina, gané con la receta: Aleta de Ternera rellena con sabores de Navidad La foto de mi perrito Coky (caniche) ganó el concurso de mascotas navideña, con...
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EN LUZ DE GAS RADIOBLOG
Esta tarde me entrevista Juan Duque en Luz de gas Radioblog, para que hable de mis 2 blogs presentados al concurso 20 Blogs Este es el programa: Premios 20 Blogs - Programa 6 Miércoles 5 de Agosto En directo de 18 a 19 horas Descargar mp3 Contenido: -...
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YA HACE UN AÑO...
Hace un año que me hicieron una entrevista en el Semanario La calle de Córdoba. Fue después de que apareciera una nota sobre mi blog "Paseos por Córdoba y su sierra" en el diario 20 minutos local, a los 2 días de haberlo inscrito en los premios 20blogs....