Este guiso de albóndigas de bacalao sale muy bueno, están jugosas y la salsa es muy suave. Forman parte de mis recetas para días de celebraciones especiales, sobre todo en tiempo de Cuaresma. Se pueden dejar hechas de un día para otro (a falta de la salsa...

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Tag(s) : #ALBÓNDIGAS, #CARNES - AVES, #COCINA TRADICIONAL

Como digo siempre que me preguntan por la gastronomía en Semana Santa, el bacalao es el Rey de las recetas. Desde los humildes platos de cuchara, como el clásico Potaje, a unas Patatas Guisadas , como en cualquier receta de diferentes preparaciones mas...

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Tag(s) : #PESCADOS, #COCINA TRADICIONAL

Estos bocaditos o pastelitos de hojaldre rellenos de chocolate son muy crujientes y tienen un sabor especial. Os los recomiendo. Son fáciles de hacer. En el blog hay otros muy parecidos, mas sencillos pero igualmente muy buenos. El hojaldre lo uso del...

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Tag(s) : #HOJALDRES, MASAS VARIAS, #POSTRES

La Tarta de Queso es muy apreciada. Esta versión sin horno es de las mas conocidas. En este blog hay 3 recetas más, bastante parecidas a ésta. Casi siempre las hago con menos calorías y sin azúcar. El ques o y el yogur que lleva son desnatados . Como...

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Tag(s) : #TARTAS, PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES, #POSTRES

Este pan se hace con mucha facilidad. La panificadora nos ahorra mucho trabajo y hace un buen pan con formato de barra. Al pan de pueblo también se le llama pan cateto, o pan casero. Si queremos que la máquina nos ayude en el amasado y los levados, que...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Os traigo una receta muy buena y digestiva, que además es de aprovechamiento de cosas que tenía en el frigorífico. Ahora, en plena crisis del #Coronavirus y sin poder salir con la cuarentena, solo he ido a comprar 2 veces en 5 días que llevo en casa,...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #TARTAS - PUDDING SALADOS, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO