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VASITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
Esta receta lleva 2 componentes deliciosos: crema de chocolate blanco y crema de chocolate negro. Da como resultado un postre muy suave, sencillo y exquisito. El chocolate blanco en realidad no es chocolate, ya que en el verdadero chocolate su ingrediente...
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CORONA DE CHOCOLATE Y NATA, Sin azúcar
Este postre es muy fácil de hacer y muy lúcido. Gusta a todos y es de un gran sabor y textura suave. También lo hago en tarrinas, pero de esta forma queda con una presentación especial INGREDIENTES: 1 tableta de chocolate postres 3 cucharadas colmadas...
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BOMBONES HELADOS DE NATA, CHOCOLATE Y ALMENDRA
El postre que os traigo hoy es muy fácil, al ser la base un helado comprado hecho. El resultado es estupendo, con muy pocos ingredientes y se hace en un tiempo récord. Si quieres hacer tu mismo el helado, puedes consultar esta receta de helado de chocolate...
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FLAN DE NARANJA CON SALSA DE CHOCOLATE sin azúcar y sin huevo
Una receta de flan sencilla, con un resultado muy rico, a pesar de que no tiene ni azúcar, ni grasa, ni huevo. Información nutricional del chocolate sin azúcar por 100 g, Valor energético: 481Kcl Grasas 36 - de las cuales saturadas 23g Hidratos de Carbono...
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MOLDE DE ALBORONIA Y HUEVO
Para aprovechar los productos del huerto, hago mucha albornía y la tengo congelada para el año. Con la alboronía he hecho esta preparación, huevo y unas patatas fritas, que tiene de especial el haberla presentado en un aro. Para explicar qué es la alboronía,...
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PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA AL PEDRO XIMENEZ
Esta receta circula mucho por los blogs, como "Pimentos rellenos de tortilla", que se rellenan y se fríen, pero sin salsa. Yo les he hecho una adaptación con más ingredientes y diferente terminación, más a mi gusto y al de mi familia. Pimientos verdes...
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CHIPIRONES CON SALMOREJO CORDOBÉS Y PATATA
Se me ocurrió hacer esta receta porque tenía en el frigorífico muchos tomates muy rojos y pan sobrado, con lo que se imponía hacer un salmorejo. Lo hice con la nueva receta de salmorejo cordobés, un salmorejo dietético recientemente testado por la Universidad...
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FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS
Mirad que flan más rico he hecho con unas magdalenas que se pusieron duras. Hay que aprovechar. Aqui no se tira nada. En el blog tengo otra receta muy parecida a ésts, pero en el asaltablogs de este mes tocaba asaltar el blog de "La Rosa Dulce" y mirando...
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FLAN DE CARAMELO, CON NATA Y CHOCOLATE
Esta vez voy a romper lo clásico de mis postres light por éste con leche entera y azúcar, que de todo tiene que haber. Este flan os va a dar poco trabajo, pero os va a hacer quedar estupendamente. INGREDIENTES: (para 6 flaneras) 1 bolsita de flan chino...
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ME PUBLICARON 4 RECETAS CON GALLETAS
ME PUBLICARON 4 RECETAS CON GALLETAS Hace unos meses se pusieron en contacto conmigo del gabinete de prensa del Instituto de la Galleta, para pedirme que hiciera algunas recetas para incluirlas en un recetario que tenían pensado hacer por una iniciativa...
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PUDING DE YOGUR, LIGTH
Este postre es muy nutritivo y está muy bueno. Además es bastante bajo en calorías y servido muy frío es excelente en cualquier fecha. INGREDIENTES par 4 comensales: 3 yogures naturales desnatados 3 huevos grandes 2 cucharadas de edulcorante líquido 1...
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PRIMERA EDICIÓN DEL #POTEDAY EN GIJÓN, ASTURIAS
.En el Pote Asturiano, las fabas, el compango, las berzas y las patatas componen un guiso extraordinario pese a su sencillez. Aunque parece que en principio se hacía con castañas, no fue hasta el siglo XVII cuando se le pusieron las fabas, posiblemente...
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TORTILLA DE GRELOS CON CEBOLLA CHORIZO
Los grelos normalmente se cultivan en Galicia, concretamente en el noroeste de España y Portugal. Son los tallos con brotes florales y hojas circundantes de la especie Brassica rapa L. var. rapa, conocida como nabo. Se plantan en verano y se cosechan...
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JOSE MARIA GONZALEZ BLANCO, COCINERO CORDOBÉS
Este joven profesional cordobés tiene un amplio curriculum, se ha formado en varias escuelas, restaurantes y cursos de diferentes técnicas culinarias, destacando por ser mas conocidos, los Restaurantes Arzak y El Bulli y en el laboratorio Arzak (I + D)....
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GAZPACHO DE TOMATE Y SANDÍA, MI RECETA EN EL BLOG DE DIA.ES
Dia España convocó un concurso de gazpachos. El premio era publicar en su blog la receta ganadora. Puse mi receta y es la que tuvo mas votos, así que me comunicaron que había sido la ganadora y el miércoles publicaron mi receta en SU BLOG: Gazpacho de...
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TOSTAS DE TOMATE CON SARDINILLAS
Un aperitivo muy rico para el fin de semana. Es fácil de hacer y vais a quedar estupendamente; os lo recomiendo Tostas de tomate con sardinillas Cortar una baguette a rodajas, preferiblemente del día anterior. Hacer una mezcla con una cajita de tomate...
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EMPANADITAS DE MANZANA Y SÉSAMO
Estas empanaditas son muy fáciles de hacer: en muy poco tiempo tienes un postre o merienda exquisita y solo con cuatro ingredientes, que son de los suelo tener casi siempre en casa. Lleva obleas de empanadillas, que las uso a veces y para esta receta...
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VASITOS DE YOGUR, MANZANA Y GALLETA, Sin azúcar
Este postre además de ser bastante nutritivo, aporta gran cantidad de fibra y muy pocas calorías. Sacia mucho, por lo que se puede utilizar para una sana merienda. Vasitos de yogur, manzana y canela, sin azúcar El yogur y la manzana son una buena combinación...
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ALCACHOFAS AL PIMENTON
Esta receta de alcachofas es sencilla, se hace muy rápidamente y es ideal para cuando no apetece meterse mucho en la cocina. Alcachofas al pimentón He usado alcachofas en conserva de buena calidad, de las que vienen enteras, pero igualmente podéis hacerlas...
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ENTRE COL Y COL .....
Esta es la primera col que recogimos en el huerto hace 2 semanas. Pesa casi 2 kilos. La botella es de 1 litro. para que os hagáis mejor idea del tamaño de la col. También recogí 2 lechugas y considerando el tiempo que tenemos, está muy bien, sobre todo...
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SOPA DE AJO Y COLIFLOR AL PIMENTÓN
Esta receta de sopa de ajo y coliflor es muy gustosa, fácil y rápida de hacer. Es de cocina antigua, cocina de abuelas, tradicional por generaciones. Sopa de ajo y coliflor Es vegana, como tantas recetas antiguas en las que se aprovechaba lo que la tierra...
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PAK CHOY, una hortaliza por descubrir
El Pak Choy, Pak-Choi, Paksoi o Bok Choy es una hortaliza pariente de la col, coliflor, brócoli... Planta herbácea, con un ligero parecido a la acelga en el aspecto, por las hojas verdes y tronco blanco, con un gusto parecido a la endibia; amarga un poco....
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ENSALADA DE NARANJA, POMELO Y CANÓNIGOS
Esta ensalada es sumamente sencilla, con una mezcla sorprendente de texturas y sabores. Es muy sana y sabrosa. Y también es vegana y de bajas calorías. Tiene pocos ingredientes, todos muy sanos y con beneficios probados para la salud: canónigos, naranja,...
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ENSALADA DE CANÓNIGOS, TOMATE Y PEPINO
Mi receta de ensalada de canónigos, tomate y pepino es sencilla y sabrosa. Se trata de una ensalada totalmente crudivegana. Con pocos ingredientes, muy rica y vistosa. Los canónigos los uso frecuentemente en mis ensaladas Son mas nutritivos que la lechuga...
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COGOLLOS CON PICO DE GALLO
Una forma rápida y sabrosa de preparar un fresco primer plato con ingredientes sencillos. Los cohollos o cogollos, contienen fibra que regula nuestro tránsito intestinal y nuestros niveles de azúcares en sangre. Esta fibra consigue que no absorbamos toda...