La pieza de la aleta o falda de ternera es ideal para hacer rollos, rellenándolos con ingredientes diferentes. El aroma que desprende la mezcla de la carne con la cocción de las frutas secas deja en la casa el olor característico de la Navidad. Aleta...

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Tag(s) : #COCINA NAVIDEÑA, #CARNES - AVES, #PAVO - POLLO

Estas son las ultimas fotos que me quedaban por mostrar de los patios de Córdoba que visité en Navidad. En la casa-patio de la calle Pozanco, 6, conviven dos familias, en casas separadas, que cuidan el patio. Su origen fue una casa de vecinos La casa...

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Tag(s) : #CORDOBA MONUMENTAL, FIESTAS

Esta masa fina de pizza me gusta mucho. No tiene muchas complicaciones y la terminación es ligera y un poco crujiente. Es fácil de porcionar por la forma en que está montada pues lleva cuadraditos de jamón de york y sabanitas de queso. Me gusta cortarla...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Os enseño dos de los Patios de Córdoba que abren sus puertas en Navidad. Los de las calles: Pastora y Tocino. El patio de la Calle PASTORA, 2 es precioso. Se encuentra en una casa antigua, remodelada completamente hace pocos años, en la que han querido...

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Tag(s) : #CORDOBA MONUMENTAL, FIESTAS

Una receta clásica de puding de pan que muchos hacemos para reciclar pan que haya sobrado o esté a punto de caducar, o para aprovechar recortes de pan de molde, como es el caso en esta receta en particular, hecha con pan de molde. También lo hago con...

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Tag(s) : #FLAN, PUDDING, NATILLAS, GELATINAS, #POSTRES

Esta ensalada es muy rica y saciante. Normalmente la tomo como plato único, pues lleva suficientes proteínas y vitaminas. Ensalada templada de chipirones y gulas Es imprescindible que los chipirones sean medianos y tiernos y las gulas de primera calidad....

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Tag(s) : #ENSALADAS, #GULAS