Estas peras al caramelo son fáciles y muy buenas, un postre rápido, exquisito y sencillo. Las Peras se cuecen en una salsa de caramelo y canela, y cogen un sabor muy rico. Los ingredientes no pueden ser mas sencillos, de los que siempre tenemos en casa:...

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Tag(s) : #POSTRES, #FRUTAS

Un nuevo Restaurante se ha abierto en Córdoba, de la mano del Chef Jose María González Blanco. Está ubicado en el Barrio de San Pedro, frente a la Iglesia. En la casa que hasta hace poco ocupaba el Restaurante Casa Galicia, que también es sede de la Casa...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

Un pollo asado tiene poca ciencia. Parece que es solo meterlo en el horno y está todo hecho. Además queda muy bonito atado, aunque el mío no lo está. Lo que si le he hecho ha sido embadurnarlo muy bien por dentro y por fuera con una de mis mezclas de...

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Tag(s) : #PAVO - POLLO, #CARNES - AVES

Hoy voy a hablaros de una iniciativa solidaria, una campaña para concienciarnos de los millones de personas que pasan hambre en el mundo. La campaña “Mesa para 7.000 millones” reivindica el derecho a la alimentación en todo el mundo. Sops de veduras con...

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Tag(s) : #VIDEO RECETA, #SOPAS, CREMAS, HUMMUS

Voy a hablaros de unos aceites de oliva aromatizados naturalmente con productos frescos tras un proceso muy técnico de cocina al vacío. Son los únicos aceites de oliva aromatizados que siguen siendo aceite de oliva virgen extra. Me los hizo llegar el...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

Esta receta que os voy hoy a enseñar se me ocurrió pensando como podría hacer un postre original con higos secos. Todos los veranos seco al sol una parte de los higos de mis higueras. Podéis ver como los seco en mi entrada Secado de higos que también...

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Tag(s) : #SECADO DE VEGETALES, #VIDEO RECETA, #POSTRES