MI Cocina y Otras Cosas

Traigo una receta de buñuelos de calabaza, muy propios de este mes. Muy ricos y suaves, estos buñuelos no llevan huevos ni leche, por lo que son aptos para personas intolerantes al huevo y a la lactosa. Esta receta la hice para el programa Córdoba TeVe...

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Tag(s) : #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS, #POSTRES

No hace mucho publiqué un reportaje de Silvia Alcedo, Mega Silvita sobre los tipos de azúcar. De nuevo publíco otro de ella, esta vez sobre los diferentes tipos de merengues, que me encantan, pero, como dice, me traen por la calle de la amargura. Con...

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Tag(s) : #POSTRES, #CONSEJOS DE REPOSTERIA

Esta receta de magro de cerdo con tomate es una de las recetas clásicas que nunca pasan. Se hace en todos sitios, si bien cada uno le ponemos nuestro toque especial, pero suele gustar a casi todos y además se mantiene en carta de bares y restaurantes...

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Tag(s) : #CARNES - AVES

Unas tostas muy ricas, con pocas calorías y, sobre todo, rapidísimas de hacer. En pocos minutos tienes un aperitivo, un primer plato, o una cena, digna de una mesa festiva, o de una de diario, que no debemos esperar a una ocasión especial para degustarlas....

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Tag(s) : #HAMBURGUESAS, TOSTAS, SANDWICH, #´SALMÓN - TRUCHA

Es temporada de acelgas y cebollas frescas y nada mejor que cogerlas del huerto y cocinarlas directamente. Si tenemos que comprarlas, debemos fijarnos que estén muy frescas. Si las hojas están algo caídas y sin brillo, mejor es no comprarlas. La acelga...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Hacer este pan me ha gustado mucho. Tiene un buen equilibrio de harinas para que resulte sabroso y nada pesado. Las pipas de calabaza le dan un sabor especial y las semillas de amapola y el lino le dan un punto crujiente, pues se mezclan bien con la masa....

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS