MI Cocina y Otras Cosas

¿Sabéis que en realidad el HIGO es una flor al revés? En mi artículo en el blog de Histbook de Noviembre de 2012, hablaba de ésto: El higo no es un fruto, es una infrutescencia. el HIGO es una flor al revés. Es de las frutas más apasionantes de las que...

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Tag(s) : #FRUTAS

"Hummus bi tahina", se traduce como garbanzos y pasta de sésamo. La pasta de sésamo es un ingrediente básico en el hummus y está hecha con sésamo tostado, lo que le da un saborcito ahumado. Al Hummus se le supone el origen en el Antiguo Egipto, aunque...

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Tag(s) : #SOPAS, CREMAS, HUMMUS

No hace mucho vi unas fotos de unos tomates rellenos cortados transversales y se me ocurrió hacerlos de la forma que vais a ver. He usado lonchas de mozzarella para facilitar el relleno y también le he añadido un poquito de orégano porque le va muy bien...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Estos vasitos son un postre estupendo, sano y bajo en calorías, apto para diabéticos y para dietas hipocalóricas pues son sin grasa y sin azúcares. La mousse de queso le da un sabor exquisito. Son muy fáciles de hacer. Yo he usado para montar las claras...

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Tag(s) : #POSTRES, #COPAS-VASITOS

En la anterior entrada del blog puse la receta de hacer pan para tarta salada. Podéis verla AQUÍ Este pan también se come normalmente, pero es muy apropiado para rellenarlo porque es muy tierno. Es ideal para bocadillo. Para esta receta es mejor dejarlo...

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Tag(s) : #TARTAS SALADAS

Esta tarta salada de jamón york, queso y pepino os va a gustar. Es diferente, con menos calorías y muy sabrosa. Normalmente se hace con mayonesa, pero en casa nos resulta pesada cuando hay que ponerla en demasía, así que la he sustituido por queso fresco...

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Tag(s) : #TARTAS SALADAS