MI Cocina y Otras Cosas

La carne de ternera que se usa normalmente para guiso es de añoja, que así se denomina a la cría de entre 10 y 18 meses. Es una carne magra, sin apenas grasa. Es rica en proteínas y en minerales, sobre todo hierro y zinc y un alto contenido en vitaminas...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA TRADICIONAL

La Asociación Española de Denominaciones de Origen: ORIGEN ESPAÑA, fue creada en el mes de marzo de 2008, por la inquietud de productores de productos agroalimentarios para fomentar el reconocimiento del papel esencial de las Denominaciones de Origen...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

Las flores de sartén, también llamadas hojuelas, flores de carnaval, flores de cuaresma, flores fritas y creo que algunos nombres más, son típicas de la cuaresma, concretamente se comienzan a hacer en carnaval. Son uno de los dulces tradicionales mas...

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Tag(s) : #DULCES FRITOS, #POSTRES, #COCINA TRADICIONAL

Los grelos normalmente se cultivan en Galicia, concretamente en el noroeste de España y Portugal. Son los tallos con brotes florales y hojas circundantes de la especie Brassica rapa L. var. rapa, conocida como nabo. Se plantan en verano y se cosechan...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

CordobaEsMás #CórdobaVenyVolverás #CórdobaMágica..- son tres hasthag que se han repetido mucho esta edición de Fitur por parte de la Delegación cordobesa en dos actos de promoción que se han hecho coincidir con esta Feria Internacional del Turismo. En...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

Este es uno de mis experimentos sobre una receta de las clásicas de pudding de pan. Tenía bastante pan de unos días y aparte de rallarlo para rebozar quería emplearlo en un postre, así que me puse manos a la obra y mezclé 1/2 litro de leche semidesnatada...

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Tag(s) : #FLAN, PUDDING, NATILLAS