MI Cocina y Otras Cosas

El atún fresco es un pescado azul, en el que predominan las proteínas de calidad y los ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. Contiene Biotina y vitaminas del grupo B: (B2, B3, B6, B9 y B12) y un 12% de grasa, pero es una grasa rica en ácidos...

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Tag(s) : #PESCADOS

Esta Tarta Red Velvet la hice para una celebración especial. No soy experta en adornarlas y mucho menos con manga pastelera, que se me resiste bastante, pero poniéndole voluntad ha salido aceptable. De sabor, muy rica. He seguido la receta del Blog de...

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Tag(s) : #TARTAS, PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Ésta es una ensalada sencilla, con matices diferentes de dulce y salado al mezclar dos tipos de naranja (mandarina y naranja de mesa) con la crujiente y sabrosa col lombarda. La ventresca del atún en conserva es muy rica y suave y añade al plato una buena...

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Tag(s) : #ENSALADAS

Esta receta es un guiso sencillo, nutritivo, de bajas calorías y con mucho sabor, que gusta a toda la familia. El pollo es una carne con gran valor energético, muchas proteínas y pocas calorías y además con un precio asequible. Una pechuga completa de...

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Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #PAVO - POLLO, #CARNES - AVES

Hace unas semanas, el profesor Antonio de Haro del CSIC, Dpto. Mejora Genética Vegetal, me ofreció unos grelos que, desde hace años, está seleccionando y cultivando en la finca experimental del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba. Sus instrucciones...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

En Córdoba desde últimos de Febrero hasta mediados de Junio estamos en temporada de caracoles. Es una tradición que lejos de perderse, aumenta año tras año con un elevado número de “puestos de caracoles” repartidos por toda Córdoba, donde se pueden degustar...

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Tag(s) : #CARACOLES