MI Cocina y Otras Cosas

Este Puding de flan con pasas es un clásico en la cocina. En el título pongo "con menos calorías" porque en su elaboración podemos suprimir, en parte, azúcares y grasas. Doy dos opciones: el hacerlo como un pudín, con todos los ingredientes, o podemos...

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Tag(s) : #FLAN - PUDDING, #POSTRES

Una rica receta hecha con dátiles deshuesados. Es muy fácil y propia de un aperitivo, postre, o merienda festiva. El relleno a base de queso crema y queso azul es una mezcla que les da un sabor muy especial y una textura suave, que ligados con las almendras...

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Tag(s) : #APERITIVOS, #CONSEJOS DE REPOSTERIA

En esta receta os muestro una forma muy vistosa de tomar verduras, a la vez que rica y apetecible. También debo decir que es muy nutritiva y baja en calorías, lo que no resta sabor. Ingredientes para 4 comensales: 1 pieza de brócoli 1 calabacín 1 cebolleta...

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Tag(s) : #EMPANADAS, EMPANADILLAS, QUICHES, #TARTAS SALADAS

Llega la 2ª Edición del #CachopoDay, jornadas gastronómicas dedicadas al popular plato asturiano: El Cachopo . Entre los días 26 de noviembre al 2 de diciembre en el Restaurante Las Tablas del Campillín en Oviedo, se desarrollarán estas jornadas. En mi...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #CARNES

Las gachas dulces son lo más típico en Córdoba para el Día de todos los Santos. Hoy os he querido dar mi versión mas actualizada de gachas sin azúcar y sin lactosa, para que dos grandes colectivos, los diabéticos y los intolerantes a la lactosa, puedan...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #POSTRES

La 7ª edición de la Muestra Ibérica de Vinos y Aoves y Cata de otoño se ha celebrado este fin de semana (26, 27 y 28 de octubre) en las Caballerizas Reales de Córdoba Es la única muestra de estas características que se celebra en toda Andalucía, organizada...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS