MI Cocina y Otras Cosas

Para hacer un buen risotto, lo más importante es que quede muy cremoso. En ésta receta os voy a enseñar cómo se puede hacer un buen risotto y qué tipo de arroz es el mas adecuado. Los arroces mas recomendados para esta preparación son el Arborio y el...

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Tag(s) : #ARROCES

Por la recomendación de un amigo he estado viendo la web LIONSHOME , en la que he podido encontrar multitud de artículos, no solo físicos, es decir, todo tipo de utensilios, moldes, menaje, accesorios para el hogar, muebles, jardín....también artículos...

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Tag(s) : #MAGDALENAS, CUP CAKES, CAKES POP, #POSTRES

Los grelos son los brotes florales del nabo (especie Brassica rapa L. var. rapa). Suelen plantarse en verano y culminan la floración en pleno invierno. Desde el pasado año, el profesor Antonio de Haro del C.S.I.C. Dpto. Mejora Genética Vegetal, me llama...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SOPAS, CREMAS, HUMMUS

Este bizcocho es el clásico de pastelería, una fórmula también conocida como Genovés , que sirve para muchas preparaciones y para hacer el bizcocho en plancha . Los ingredientes son muy básicos. En las redes veréis esta receta como bizcocho con 3 ingredientes,...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

La semana pasada asistí a la proyección del film 'Julieta', de Pedro Almodóvar, primera del ciclo "Gastrocine" organizado por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba, en la Filmoteca de Andalucía. Tal fue la aceptación, que...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

Las ensaladas son un recurso importante para una dieta sana y equilibrada. Bien combinadas y libres de grasas saturadas, constituyen un primer plato o un plato completo que nos sacia, y nos aporta múltiples nutrientes. Yo siempre las aderezo con un buen...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #PASTA