MI Cocina y Otras Cosas

Soy una entusiasta del bacalao y lo pongo a menudo en diferentes preparaciones. Esta receta es sencilla y sabrosa, de las que nos hacen quedar bien con toda la familia. Con todo el sabor tradicional y muy saludable. Es un bacalao con sofrito de tomate...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #PESCADOS

El pasado día 2 fue el cumpleaños de mi hija pequeña, que ya no lo es tanto porque ha cumplido 18 años. Normalmente le hago tarta de galletas que es la que mas le gusta, pero una ocasión tan especial se merecía una tarta especial, y pensé que una tarta...

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Tag(s) : #POSTRES, #TARTAS, PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Los tomates cherrys secados por mi, tanto secos como conservados en aceite, me sacan de muchos apuros para hacer recetas rápidas o como condimento y me han preguntado si tengo la receta de cómo los seco y preparo, así que los voy a poner de nuevo y tres...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SECADO DE VEGETALES Y CONSERVAS

Voy a explicar un postre muy rico que he preparado para aprovechar turrón de Jijona (el blando). Este es sin azúcar, del que todavía queda en casa, y que igualmente utilizo el normal. Siempre compro suficiente turrón de Jijona en Navidad, varias tabletas,...

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Tag(s) : #FRUTAS, #VIDEO RECETA, #POSTRES

La carne de cerdo, sobre todo la parte de la paletilla, me gusta mucho para guisos y lo preparo de diferentes maneras. Es una carne suave y tierna y si se limpia bien, apenas tiene grasa. Además es económica. Contrariamente a lo que cree la mayoría, tiene...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #CARNES - AVES

Esta crema o sopa fría es un ajo blanco, solo que de sabor más suave y afrutado pues lleva manzanas y pasas. Ya van pegando cosas frescas, porque hay días que sube bastante la temperatura, aunque esta sopa fría también está buena a temperatura ambiente...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #SOPAS, CREMAS, #PREMIOS, ENTREVISTAS