MI Cocina y Otras Cosas

Esta es la receta del típico pastelón cordobés o pastel cordobés, se llama de las dos maneras y también pongo receta de la masa de hojaldre. La receta que yo hago aquí, con jamón serrano, lo hacen por encargo y también la encuentras hecha en en algunas...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #HOJALDRES, MASAS VARIAS, #POSTRES

Hoy es el día de la madre y no se por qué, pero me siento mas hija que madre. Me explico: Desde por la mañana tenia un deseo imperioso de llamar a felicitar a mi madre pero... naturalmente, eso es imposible. Me faltaba esto, estaba por encima de que me...

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Este plato tiene una presentación que gusta mucho, aunque no es nada complicado hacerlo. La preparación es sencilla, requiere pocos conocimientos de cocina y da muy buen resultado en sabor. Rollo de tortilla con calabacín, zanahoria y tomate. Sus ingredientes...

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Tag(s) : #HUEVOS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Roscos de anís fritos Los roscos fritos son uno de los dulces caseros que más gustan. Son tradicionales, de los dulces fritos de toda la vida en Córdoba, en toda Andalucía y extendida al resto de España. El origen, sus raíces, vienen de la cocina de Al-Ándalus....

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL

Este plato lo hago de vez en cuando solo con los huevos o, como esta vez, con pescado, concretamente con caballa. Es muy apropiado para niños como plato único, sobre todo cuando no les gusta el pescado, porque lo "disfraza" un poco entre los ingredientes...

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Tag(s) : #PESCADOS, #HUEVOS

Este plato es muy apreciado en casa, por mi marido sobre todo, porque es típico de su pueblo, Hinojosa del Duque (Córdoba). El cordero es del Valle de los Pedroches, por supuesto, de la tierra, excelente manjar, criado de forma natural, que da una carne...

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Tag(s) : #PATATAS, #DE CUCHARA, #PREMIOS, ENTREVISTAS, TALLERES,