MI Cocina y Otras Cosas

Roscos de anís fritos Los roscos fritos son uno de los dulces caseros que más gustan. Son tradicionales, de los dulces fritos de toda la vida en Córdoba, en toda Andalucía y extendida al resto de España. El origen, sus raíces, vienen de la cocina de Al-Ándalus....

Leer más

Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL

Este plato lo hago de vez en cuando solo con los huevos o, como esta vez, con pescado, concretamente con caballa. Es muy apropiado para niños como plato único, sobre todo cuando no les gusta el pescado, porque lo "disfraza" un poco entre los ingredientes...

Leer más

Tag(s) : #PESCADOS, #HUEVOS

Este plato es muy apreciado en casa, por mi marido sobre todo, porque es típico de su pueblo, Hinojosa del Duque (Córdoba). El cordero es del Valle de los Pedroches, por supuesto, de la tierra, excelente manjar, criado de forma natural, que da una carne...

Leer más

Tag(s) : #PATATAS, #DE CUCHARA, #PREMIOS, ENTREVISTAS, TALLERES,

Gracias a Yenodeblogs por este premio especial de Blogger y Blog a éste blog, Mi cocina y otras cosas. No tenia ni idea de que esa categoría existiera.... Cuando he leído el mensaje de Európides me he emocionado mucho, porque me siento muy alagada al...

Leer más

Tag(s) : #PREMIOS, ENTREVISTAS, TALLERES,

En Córdoba es tradición elaborar los pestiños, principalmente como dulces para la Navidad y Semana Santa, aunque también se hacen para el Dia de Todos los Santos. Los Pestiños cordobeses son hojaldrados y no se les pone miel. Se rebozan en azúcar y canela....

Leer más

Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #DULCES FRITOS, #POSTRES

Hoy como buena mexicana, tenía unas ganas bien grandes de comer un plato lleno de frijoles recién hechos. .¿Y que enaltece más a los frijoles que una sabrosísima Salsa de molcajete y café de olla? Vamos a preparar mi comida.... Rosita Pérez mexicanita...

Leer más

Tag(s) : #COCINA MEJICANA