MELÓN RELLENO CON FRUTOS ROJOS

En tiempo cálido sientan bien los postres frescos, sanos y además si son de bajas calorías, mucho mejor.

Esta forma de presentar el melón es muy conocida, no aporto nada nuevo, pero es una de las preparaciones que hago y si os sirve la idea, me doy por satisfecha.

Elegiremos un melón pequeño. Este que yo he usado, a pesar de ser pequeño, da para 2 personas.

No voy a poner cantidad de ingredientes, porque cada uno verá cuales le pone y cuanto, dependiendo de los gustos y del tamaño del melón.

Ingredientes:
1 melón, a ser posible redondito, tipo coca
Mix de frutos rojos (yo los compro congelados en bolsa
Azúcar, edulcorante, stevia, a nuestro gusto

Ingredientes opcionales:
canela
Menta o hierbabuena para adornar
Un chorrito de licor (yo no se lo suelo poner. pero le va bien)
También le va bien espolvorearlo con pimienta de jamaica recién molida. Le da un toque muy especial

Cómo se rellena el melón:

Comenzamos lavando bien el melón y secándolo con una bayeta limpia. Con un cuchillo afilado lo cortamos en línea quebrada, pero un poquito más arriba de la mitad, para que quede mas alto.

Eliminamos las pepitas y con un saca bolas o una cucharilla vamos sacando la pulpa, reservándolas para rellenarlo.

A la parte pequeña también se le sacan las bolas, aunque no se utilice como recipiente.

Preparamos las frutas rojas:
No hace falta sacarlas del congelador con mucho tiempo. Con unos 10 o 15 minutos antes de que nos pongamos a rellenar es suficiente, dependiendo de la temperatura ambiente, porque al mezclarse con el melón se irán descongelando y nos quedará todo muy fresquito sin necesidad de volverlo a meter en el frigorífico.

Las mezclamos con las bolas de melón y les echamos por encima el azúcar o edulcorante y si queremos el licor y/o la canela.

Rellenamos nuestro recipiente de melón. Acomodamos bien las frutas, que queden bonitas, y adornamos con ramitas verdes.

Yo utilicé menta chocolate, como tengo costumbre en muchos postres. Las puse abundantes porque dan mucho aroma (y sabor, que me encanta comerlas)