MI Cocina y Otras Cosas

Estos bizcochitos individuales llaman mucho la atención por la forma tan bonita que tienen. Están hechos en un molde de silicona con la base en forma de rosa, lo que les da una bonita presentación En los ingredientes llevan batido de chocolate en lugar...

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Tag(s) : #MAGDALENAS, CUP CAKES, CAKES POP, #POSTRES

Los níscalos (también llamados rebollón, rovellon, mízcalo, científicamente se llaman Lactarius .Deliciosus . Están muy extendidos por toda España, crecen sobre todo en pinares. Desde el punto de vista nutricional se pueden incluir en los grupos de verduras...

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Tag(s) : #SETAS, HONGOS, CHAMPIÑONES, #VEGANA - VEGETARIANA

Los espaguetis o fideos negros tienen este color porque llevan tinta de calamar entre sus componentes. Lo usual es que se preparen con ellos platos al estilo marinero. Yo he optado por ingredientes mixtos y sencillos, quizá de los mas usados para acompañar...

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Tag(s) : #PASTA, #CALAMARES, PULPO

Quien me sigue sabe que en este blog dedico un sitio muy especial a los diabéticos con consejos, recetas y artículos varios, míos y con información de otras personas o entidades. Cada día se diagnostican 1.100 personas con diabetes tipo 2. En España hay...

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Tag(s) : #TARTAS, PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES, #POSTRES

La sopa de coliflor es sencilla y nutritiva, una receta de cocina tradicional. Es de temporada y vegetariana/ vegana. El pimentón (dulce y mejor si es ahumado) le da un toque muy especial. Se hace rápidamente y el resultado es estupendo. Un primer plato...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #VEGANA - VEGETARIANA, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Os voy a hablar un poco de las creps, crepes, crepas (del francés crêpe). Tal como las conocemos ahora, tienen su origen de la Bretaña Francesa. Aparecieron sobre el siglo XIII gracias al trigo sarraceno traído por los soldados en sus incursiones en Asia....

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Tag(s) : #CREPS, TORTITAS, FAJITAS, #POSTRES