MI Cocina y Otras Cosas

Córdoba Califato Gourmet Hoy se ha presentado la 6ª edición de Córdoba Califato Gourmet, evento que se viene celebrando en Córdoba desde el año 2014. La primera edición se celebró los días 28 y 29 de septiembre de 2014 Este año se celebrará los días 14...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

Ahora en verano es cuando el huerto da los productos que necesitamos para hacer este plato. El nombre de "Picadillo o Picaillo" viene de la forma en que hay que preparar los ingredientes: Tomates, pimientos, cebolla, bien "picaillos". En realidad se trata...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Cómete la historia de Santaella es un original e innovador producto turístico que aglutina los aspectos más importantes del Patrimonio de Santaella, un pueblo de la provincia de Córdoba (España), conocido sobre todo por albergar su famosa Catedral de...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

En esta receta os enseño como preparar unos clásicos higos en almíbar algo diferentes, con un toque de especias y sin azúcar, pues van endulzados con Stevia. Es un postre fresco, exquisito y si lo hacemos en cantidad para aprovechar que tenemos muchos,...

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Tag(s) : #MERMELADAS - COMPOTAS, #FRUTAS

Os traigo una ensalada muy variada y rica en la que el protagonista es el aguacate junto con las alubias Carillas. Además lleva tomate, pimiento y cebolla. Una buena combinación de vitaminas y proteínas vegetales. El origen del aguacate, fruto del árbol...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Esta crema fría de pepinos con vídeo la publiqué en Junio de 2.011 y ahora la vuelvo a publicar con nuevas fotos y mejor texto. Ese año hubo una gran maniobra en la comunidad europea en contra del pepino español y muchos cocineros y bloggers hicimos con...

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS, #VIDEO RECETA, #VEGANA - VEGETARIANA