MI Cocina y Otras Cosas

Cuando cocinamos para nosotros mismos solemos inclinarnos a comidas poco elaboradas y a veces repetitivas. Esta receta de pechuga de pollo al microondas con cebolla y vino para una sola ración, es muy sabrosa y completa. La cebolla le añade mucha jugosidad...

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Tag(s) : #AVES

En esta receta utilizo flores de calabaza como ingrediente principal, rellenas de queso con maÍz y alcaparras y después las pongo fritas en harina de tempura . La vistosa flor amarilla de la calabaza forma parte de la gastronomía mejicana y también de...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

El pimiento es un fruto perteneciente a la familia de las solanáceas y al género capsicum. Los pimientos aportan muy pocas calorías ya que tienen un alto contenido de agua. Son muy ricos en nutrientes y fibra que además de realzar el sabor de los platos,...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Antes de explicaros la receta, me parece una buena información mi entrada: DIFERENCIA ENTRE PAELLA Y PAELLERA. Espero que os aclare un tema que lleva a confusión. Ahora empiezo a explicar esta receta. La paella que traigo es sencilla, aprovechando hortalizas...

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Tag(s) : #ARROCES

¿Hay diferencia entre paella y paellera? El término *paella proviene del latín ‘patella’, y significa ‘sartén’ en valenciano, balear o catalán. La paella es una sartén a la que se le ha quitado el mango y en su lugar se le han fijado dos asas para que...

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Tag(s) : #ARROCES

Quien haya visitado Alicante habrá degustado unos extraordinarios arroces. Yo estuve hace unos meses en los pueblos de la Marina Alta y probé unos arroces exquisitos, diferentes entre ellos y sin embargo todos con un sabor buenísimo. Hasta entonces no...

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Tag(s) : #SALSAS