MI Cocina y Otras Cosas

Esta ensalada de salmón ahumado, lechuga y encurtidos en vinagre constituye un plato muy sabroso, sano y con múltiples beneficios. Ensalada de salmón, lechuga y encurtidos Los encurtidos aportan muy pocas calorías (17 Kcal/100g), apenas grasa (0,10 g/100g)...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #SALMÓN - TRUCHA

La receta que os presento de crema fría de melón está entre gazpacho, sopa y crema. Es agridulce por el contraste de dulce y el vinagre y la sal. La presento en dos versiones: como sopa fría de melón vegana y la misma sopa o crema de melón con jamón serrano....

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS

En verano me gusta tomar gazpacho a diario. En casa siempre tomamos los gazpachos bebidos, el cuenco queda para cremas frías de primer plato. Este gazpacho con calabacín, pimiento y pepino es muy rico y refrescante. Se pueden hacer diferentes gazpachos...

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS

Las judías verdes son una de las hortalizas que mas me gustan. Aportan fibra, vitaminas (provitamina A, vitaminas B2 y B6, y vitamina C) y minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo) y una baja cantidad de calorías y grasas: 100 gramos aportan solo...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Cuando cocinamos para nosotros mismos solemos inclinarnos a comidas poco elaboradas y a veces repetitivas. Esta receta de pechuga de pollo al microondas con cebolla y vino para una sola ración, es muy sabrosa y completa. La cebolla le añade mucha jugosidad...

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Tag(s) : #PAVO - POLLO, #CARNES - AVES

En esta receta utilizo flores de calabaza como ingrediente principal, rellenas de queso con maÍz y alcaparras y después las pongo fritas en harina de tempura . La vistosa flor amarilla de la calabaza forma parte de la gastronomía mejicana y también de...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS