MI Cocina y Otras Cosas

Natillas caseras hechas de forma clásica y en Thermomix. Las natillas son de las cremas caseras mas extendida y apreciada. Gusta a mayores y niños, son nutritivas y un postre rico, ligero y perfecto. Las natillas clásicas las preparo con una galleta María...

Leer más

Tag(s) : #COPAS-VASITOS, #POSTRES, #FLAN, PUDDING, NATILLAS, GELATINAS

Esta ensalada está hecha con un asadillo de pimientos rojos, calabacín y cebolla. Por supuesto para que quede súper buena es indispensable utilizar un buen Aceite de Oliva Virgen Extra (Aove) para la vinagreta con la que los aderezamos. Para esta ensalada...

Leer más

Tag(s) : #ENSALADAS, #VEGANA - VEGETARIANA, #VERDURAS - HORTALIZAS

El pasado día 22 de septiembre impartí un Taller de cocina sana, sostenible y práctica dentro de la Feria Agroalimentaria de Priego de Córdoba AGROPRIEGO , la mas importante de la comarca de la Subbética cordobesa, promovido por el Consejo Regulador Aceite...

Leer más

Tag(s) : #PREMIOS, ENTREVISTAS, TALLERES,

Esta receta de salteado de arroz con hortalizas, champiñones y tortilla es una variante del típico arroz 3 delicias o Arroz chino. Es muy equilibrada en cuanto al aporte de nutrientes, apta para dietas de bajas calorías y con mucho sabor. Sencilla y rápida...

Leer más

Tag(s) : #ARROCES, #SETAS, HONGOS, CHAMPIÑONES, #VERDURAS - HORTALIZAS

Para hacer el cochifrito se necesita carne de lechón, nombre que se refiere al cerdo en su período de lactancia, menor de dos años de edad, aunque por el modo de preparación en frito no es tan importante que sea lechón, se prefieren ejemplares algo mayores...

Leer más

Tag(s) : #CARNES - AVES

Aprovechando que todavía tengo higos, he hecho un chutney de higos y manzana. Es una confitura agridulce, con un toque picante y aromático por las diferentes especias que lleva. Con cebolla, cáscara de naranja, azúcar y el contrapunto del vinagre, le...

Leer más

Tag(s) : #FRUTAS, #CONSERVAS, #SALSAS