MI Cocina y Otras Cosas

Este es uno de mis experimentos sobre una receta de las clásicas de pudding de pan. Otra receta de aprovechamiento. Tenía bastante pan de unos días y aparte de rallarlo para rebozar quería emplearlo en un postre, así que me puse manos a la obra y mezclé...

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Tag(s) : #FLAN, PUDDING, NATILLAS, GELATINAS, #POSTRES

Os voy a enseñar la receta de una masa para pizza que es de las que mas me gusta, de la que sale cantidad suficiente para hacer 2 pizzas o una sola gigante. En la primera parte la pongo completa, con el relleno y horneada y la segunda cambio la receta...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Este potaje de garbanzos es muy sencillo y está hecho con pocos ingredientes. No lleva ni bacalao, ni huevo, ni embutidos. Se guisa con un fondo de vegetales y acompañamiento de acelgas, que están en temporada. Es vegano, de bajas calorías y está muy...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #COCINA TRADICIONAL, #VEGANA - VEGETARIANA

El mero es un pescado blanco, semigraso y muy sabroso, apto para diferentes tipos de preparaciones. Supongo que sabréis el antiguo dicho... "De la mar el mero y de la tierra, el carnero". También se le llama Cherna en algunos sitios. Contiene grasa insaturada...

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Tag(s) : #PESCADOS, #MERO

En esta receta voy a utilizar solo las pencas de las acelgas en una receta tradicional muy conocida y muy rica: Pencas de acelgas a la Navarra. En una anterior entrada del blog os enseñé como limpiar y preparar las ACELGAS . También de las diferentes...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

La acelga es una planta bianual. La mas común en la "Acelga penca blanca". Sus hojas son algo abullonadas y tienen un color verde oscuro. Sus pencas son blancas y anchas. En diferentes idiomas, su nombre es... ESPAÑOL: Acelga, INGLÉS: Swiss chard, FRANCÉS:...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS