MI Cocina y Otras Cosas

Ajos porros Desde hace 15 días estoy cogiendo ajos porros y, sobre todo, las collejas. Me dio una alegría enorme el año pasado cuando las descubrí después de muchos años sin aparecer por la finca. Antes las cogía de los olivos, pero debido a los tratamientos...

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Este pudding de arroz con leche está delicioso, me encanta comerlo. La base es un arroz con leche tradicional. Al clásico arroz con leche, le he hecho esta variación que resulta rica y algo diferente, sobre todo es bajo en grasas y sin azúcar. Lo detallo...

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Tag(s) : #FLAN, PUDDING, NATILLAS, GELATINAS

Pan dulce de pasas y almendras Hoy se han comprado panificadora algunas amigas de las que me leen y como ya llevo con ella un tiempo, me han pedido que haga más recetas. He pensado hacer éste pan dulce que me gusta mucho. Es ideal para los desayunos y...

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Como en el huerto tengo gran cantidad de coliflores, las utilizo casi todo el año porque las congelo y así, cuando se acaban en el huerto, tengo una buenas provisión de coliflor congelada. La coliflor de la foto de arriba es una de las coliflores de la...

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Tag(s) : #SECADO DE VEGETALES Y CONSERVAS, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Para aprovechar los productos del huerto, hago mucha albornía y la tengo congelada para el año. Con la alboronía he hecho esta preparación, huevo y unas patatas fritas, que tiene de especial el haberla presentado en un aro. Para explicar qué es la alboronía,...

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Tag(s) : #HUEVOS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Torrijas, dulce tradicional de la Semana Santa cordobesa. Pues si, estas torrijas son ligeras, os lo aseguro, excepto el pan y el aceite, pero como siempre digo, si llevan menos calorías y tomamos poquito, eso que nos ahorramos. Torrijas sin azúcar sin...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #TORRIJAS, #POSTRES, #DULCES FRITOS