MI Cocina y Otras Cosas

Este pudding de arroz con leche está delicioso, me encanta comerlo. La base es un arroz con leche tradicional. Al clásico arroz con leche, le he hecho esta variación que resulta rica y algo diferente, sobre todo es bajo en grasas y sin azúcar. Lo detallo...

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Pan dulce de pasas y almendras Hoy se han comprado panificadora algunas amigas de las que me leen y como ya llevo con ella un tiempo, me han pedido que haga más recetas. He pensado hacer éste pan dulce que me gusta mucho. Es ideal para los desayunos y...

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Como en el huerto tengo gran cantidad de coliflores, las utilizo casi todo el año porque las congelo y así, cuando se acaban en el huerto, tengo una buenas provisión de coliflor congelada. La de la foto de arriba es una de las coliflores de la cosecha....

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Para aprovechar los productos del huerto, hago mucha albornía y la tengo congelada para el año. Copio definiciones de Wikipedia: ""ALBORONIA: Tambien Alburaniya. // De la cocina tradicional cordobesa: se hace con berenjenas, tomate y calabaza. La palabra...

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Tag(s) : #HUEVOS

Torrijas, dulce tradicional de la Semana Santa cordobesa. Pues si, estas torrijas son ligeras, os lo aseguro, excepto el pan y el aceite, pero como siempre digo, si llevan menos calorías y tomamos poquito, eso que nos ahorramos. Experimenté y "coló",...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #DULCES, #SIN AZÚCAR

Comienzo la receta con un poco de historia: El origen de las torrijas es algo incierto, pues existen documentos de preparaciones similares que recoge Marco Gavio Apicio , gastrónomo romano del siglo I A. de C. Hay preparaciones francesas, alemanas, también...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL