MI Cocina y Otras Cosas

Mas recetas de mi queridísima Rosita Pérez, mejicana de pura cepa y muy buena cocinera, como podréis observar por éste y sus otros platos típicos que se recogen en el apartado que hice solo para ella. (pincha aquí para verlas) Esta vez le ha tocado el...

Leer más

Tag(s) : #COCINA MEJICANA DE ROSITA PEREZ, #COCINA MEJICANA

Redondo de pavo relleno La carne del pavo es un alimento con pocas calorías. Una ración aporta 161 kcal. Contiene proteínas de alto valor biológico, con los aminoácidos esenciales que necesitamos. Tiene vitaminas (B1, B3, B5, B6, B12) , ácido fólico y...

Leer más

Tag(s) : #COCINA NAVIDEÑA, #PREMIOS, ENTREVISTAS

Carrilladas en salsa de almendras al vino oloroso Las carrilladas se obtienen de la careta del cerdo, de la zona de los carrillos. Su textura es suave y algo gelatinosa, con un buen sabor, y muy tiernas. El consumo de carne de cerdo es aconsejable cuando...

Leer más

Tag(s) : #COCINA NAVIDEÑA

Bacalao al horno con cebollitas Uno de mis pescados favoritos es el Bacalao Esta receta de bacalao al horno con cebollitas es muy sabrosa. Se me ocurrió hacerlo así casi sobre la marcha, para aprovechar un buen manojo de cebollitas frescas que tenía en...

Leer más

Tag(s) : #COCINA DE CUARESMA

Muy buena información a tener en cuenta, de la Revista Consumer. ALIMENTOS ACONSEJADOS - Leche y lácteos: Leche semi o desnatada -depende de las necesidades individuales-, pero en especial, se recomienda consumir con mayor frecuencia yogures y otros derivados...

Leer más

Pan de pasas Esta receta de pan dulce es de un librito de recetas que tengo desde el año 1985 del que aprendí a hacer mis mermeladas, y que también tiene recetas de panes. He cogido ideas para hacer algunas recetas, aunque pienso que no le estoy sacando...

Leer más