MI Cocina y Otras Cosas

Este postre es muy fácil de hacer y muy lúcido. Gusta a todos y es de un gran sabor y textura suave. También lo hago en tarrinas, pero de esta forma queda con una presentación especial INGREDIENTES: 1 tableta de chocolate postres 3 cucharadas colmadas...

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Tag(s) : #POSTRES, #FLAN, PUDDING, NATILLAS, GELATINAS

Esta receta es muy clásica, se hacía de vez en cuando en casa de mis padres y en la de mis suegros, aunque yo la he innovado quitándole grasas, lo que la hace más ligera, con menos calorías. INGREDIENTES: 200 g. de carne de ternera picada 100 g. de jamón...

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Esta es una forma sencilla y rápida de poner las alcachofas, creo que en su sencillez radica lo buenas que están por conservar su sabor. Son beneficiosas para el aparato digestivo y contienen magnesio, potasio y esteroles. Son depurativas y reducen el...

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Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #VEGANA - VEGETARIANA, #VERDURAS - HORTALIZAS

Alcauciles En Córdoba, llamamos alcauciles a las alcachofas bravías, de plantas salvajes que salen espontáneamente en el campo. Crecen en los márgenes de los caminos y arroyos, sin cultivarlos. Su color es similar al de las alcachofas, y algunos tienen...

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Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS,

Es tiempo de caracoles! Los caracoles gordos y las cabrillas gordas gustan mucho en casa para cocinarlos en salsa. Esta receta es típica de Córdoba. A mi personalmente me gustan más las cabrillas que los caracoles gordos, las encuentro mas sabrosas aunque...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #CARACOLES

Esta receta es de casa, de toda la vida muy popular en Córdoba. Es muy sencilla pero a la vez muy rica. Se conjugan todos los sabores de los ingredientes para dar un buen resultado. Se puede utilizar cualquier corte de la carne de ternera para guiso,...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #CARNES - AVES