MI Cocina y Otras Cosas

Como os dije en la entrada anterior, en la que os conté sobre #mandarinasalacocina, que se celebró en Madrid el pasado 30 de octubre, iba a poner aparte la receta que mi amiga Mabel Méndez y yo hicimos en el evento patrocinado por Naranjas King , con...

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Tag(s) : #POSTRES, #PREMIOS, ENTREVISTAS, TALLERES,

Un grupo de blogueros y periodistas gastronómlcos nos reunimos el día 30 de Octubre en el Restaurante Doña 59 de la C/ Zurbano, en Madrid para participar en el I Encuentro de Mandarinas a la Cocina con Rodrigo de la Calle, patrocinado por Naranjas King....

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS, #PREMIOS, ENTREVISTAS, TALLERES,

Los buñuelos de viento son fáciles de hacer. Al principio se parecen bastante a la masa de los churros , pero se les añade azúcar y huevos. La verdad es que tengo diferentes recetas donde se le pone más o menos ingredientes, pero estos parece que son...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #DULCES FRITOS, #POSTRES

Ya estamos llegando al Día de todos los Santos, así que toca ponerse a preparar las tradicionales gachas dulces cordobesas. O las no tan tradicionales... Unas muy ricas y menos conocidas son las GACHAS DE MOSTO . Hechas con base de mosto de uva, yo las...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #COCINA CORDOBESA

Hace unos días estuvimos mi hija pequeña, una amiga y yo en el Restaurante la Favela, en el nº 5 de la populosa calle Rodríguez Marín, más conocida como "La Espartería". A unos minutos de la Plaza de la Corredera, conserva en su fachada y su patio interior...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA

Los chipirones son calamares, la diferencia es que son de tamaño mediano o pequeño. Así se diferencian del calamar, llamando así a los más grandes, incluso a los patagónicos, que son más duros y algo diferentes de sabor. Los chipirones son tiernos y finos,...

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Tag(s) : #CALAMARES, PULPO, #PESCADOS