MI Cocina y Otras Cosas

Con dispensa Papal, se celebra en Córdoba el 24 de Octubre el día de San Rafael, puesto que a todos los efectos se trasladó el día del Santo al 29 de Septiembre, pero como aquí la tradición está muy arraigada, se sigue celebrando este día. San Rafael...

Leer más

Tag(s) : #CORDOBA MONUMENTAL, FIESTAS

Es tiempo de setas y, o bien las recogemos en el campo, o las compramos, porque hay variedad en el mercado. (Cabe la grata sorpresa de que te las regalen recién cogidas, que a veces me pasa), Las que voy a preparar son setas compradas. Normalmente vienen...

Leer más

Tag(s) : #HUEVOS, #SETAS, HONGOS, CHAMPIÑONES

La muestra " Galicia, Pórtico Universal" , ha estado en Córdoba del 3 al 5 de este mes de Octubre. Antes estuvo en Barcelona, Hamburgo, Vitoria y Buenos Aires. Instalada en una carpa en la Avda. de la Libertad, ofrecía exposición y venta de diferentes...

Leer más

Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

Hoy, dÍa mundial del pan, como vengo haciendo desde hace años he horneado un pan muy rico, muy casero. El compuesto de semillas le aporta un sabor y una textura muy especial. Además es la primera vez que utilizo fermento y me ha gustado el resultado:...

Leer más

Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Córdoba Califato Gourmet culminó el día 29 de Septiembre en una gran Jornada Gastronómica en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba (RCAC), donde 7 chefs que suman nueve estrellas Michelin y 18 soles Repsol, fusionaron las cuatro culturas que han influido...

Leer más

Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

Esta receta de cous cous es vegana, muy rica, fácil de hacer y de bajas calorías. Es un primer plato excelente... o plato único si seguimos una dieta bien combinada. Sus ingredientes son sencillos, de los que no faltan en casa, por lo que permite prepararla...

Leer más

Tag(s) : #ENSALADAS, #LEGUMBRES, COUS COUS , QUINOA, SOJA, #VEGANA - VEGETARIANA