MI Cocina y Otras Cosas

Os voy a dar un tutorial sobre cremas pasteleras básicas en pastelería. Especialmente las más usadas. La crema pastelera es la que más se utiliza. Es de consistencia suave y cremosa. Se usa como relleno y/o como acabado en diferentes preparaciones de...

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Tag(s) : #CREMAS DULCES

En casa comemos muchas ensaladas con legumbres, pues constituyen un plato completo. En esta ocasión es totalmente vegetal, En el blog tengo otra muy parecida , con atún. Como último domingo del mes, toca publicar la receta que hemos "asaltado" los chorizos...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #LEGUMBRES, COUS COUS , QUINOA, SOJA, #VEGANA - VEGETARIANA

Estas albóndigas son de bajas calorías. Es un plato nutritivo, fácil de preparar y muy rico. Las he acompañado de guisantes y calabacín, que son una buena guarnición y lo hace un plato muy equilibrado. Las mezclas de carne que lleva son pollo, ternera,...

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Tag(s) : #ALBÓNDIGAS, #CARNES - AVES

Este bizcocho lo he hecho para gastar restos de frutas secas de las fiestas navideñas. Por supuesto podéis hacerlo con cualquier otro tipo de fruta que tengáis, incluso con frutos secos (almendras, piñones, etc.). Los pesos de las frutas son orientativos,...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Esta receta es una adaptación mía del arroz 3 delicias, que como no es igual, no le he dado ese nombre. Es muy fácil de hacer y normalmente gusta a todos. El arroz es conveniente tenerlo cocido con antelación, para que esté seco. Se cuece como tengamos...

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Tag(s) : #ARROCES

El arroz es un cereal. El arroz integral es el que se ha descascarillado, al que se le ha quitado la cáscara exterior no comestible, pero se le ha dejado parte de su cutícula. Es un alimento equilibrado, de absorción lenta y que se digiere mas lentamente...

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Tag(s) : #ARROCES