MI Cocina y Otras Cosas

Os traigo una receta de merluza muy sencilla, sana y rica. Lleva una guarnición de boletus y gambas que le dan muy bien sabor. Seguro que gusta a toda la familia y os mantendrá poco tiempo en la cocina, que ahora con el calor no apetecen preparaciones...

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Tag(s) : #PESCADOS

Os traigo unas recetas de Cocina japonesa que he elaborado. Hace poco asistí a un Taller del gran profesional Ricardo Sanz. Fue en la Escuela de Hostelería de Córdoba y debo deciros que no era yo consumidora de esta cocina, posiblemente por mi desconocimiento...

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Tag(s) : #ARROCES

Estas berenjenas rellenas son de las que más me gustan. Quedan muy jugosas y gustosas. He combinado el microondas para ablandarlas y el horno para terminarlas. El mes de Junio marca las vacaciones para los #asaltablogs. Es el mes donde se asalta al blog...

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Tag(s) : #BERENJENAS, CALABACINES

Una rica ensalada, muy veraniega, nutritiva y sabrosa. Fácil y rápida de hacer: en 15 minutos de la cocina a la mesa. Lleva ingredientes sencillos. Las huevas las encontramos cocidas en el supermercado, pero si no os gustan que fácilmente podéis sustituirlas...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #LEGUMBRES

Últimamente casi todos los panes los hago con masa madre, porque el pan gana mucho. Debo deciros que tengo dos tipos de masa madre: una está hecha totalmente con harina integral y la otra de harina refinada. Se supone que da igual, pero hice el experimento...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

El Pez espada es un pescado que me gusta y lo cocino de forma sencilla para resaltar su sabor. Los boletus y champiñones que lleva esta receta no lo enmascaran en absoluto, pues son de guarnición. Es muy nutritivo. Pongo una tabla completa de su valor...

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Tag(s) : #PESCADOS