MI Cocina y Otras Cosas

Estos pastelitos están deliciosos. Rescaté una vieja receta de un bizcocho pequeño y plano. Aumenté las cantidades de los ingredientes a fin de que fueran suficientes para el molde de 9 mini savarines que acabo de estrenar. Es un molde bastante original...

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Tag(s) : #DULCES, #POSTRES

Traigo la receta básica para hacer bizcocho en plancha. El clásico bizcocho genovés. Esta es la base del bizcocho que se hace en las pastelerías. Por eso me resistía a hacerlo pensando que era difícil, pero después de la primera vez os aseguro que os...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Esta ensalada es sencilla, sabrosa, nutritiva y refrescante. Los rabanitos le dan un toque crujiente y picante, los pimientos rojo y amarillo le dan mucho color, aparte del sabor, y los palitos de cangrejo un contraste de sabor y la proteina que necesita....

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Tag(s) : #ENSALADAS

El "negrito" es un dulce de bollería, típico de la pastelería cordobesa. En la masa y en el relleno es muy parecido a las "Cuñas", y en aspecto varía en que éste es la mitad de una pieza redonda. El relleno es de crema de agua, aunque últimamente también...

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Tag(s) : #POSTRES, #COCINA TRADICIONAL, #COCINA CORDOBESA

Este pan me llamó la atención porque es bastante fácil de hacer. Yo estoy acostumbrada a amasar el pan; últimamente en amasadora si lo hago en casa, o a mano en los cursos que hago, y eso de "sin amasado"... tenía que probarlo. Como cada último domingo...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

Una nueva receta de torrijas, algo diferente a las que ya tengo publicadas. Están hechas de forma tradicional, solo que en vez de freírlas, utilicé el horno para terminarlas. Menos calorías y mas digestivas. VARIANTES, TRUCOS: En el horno las torrijas...

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Tag(s) : #DULCES FRITOS, #COCINA TRADICIONAL