MI Cocina y Otras Cosas

Una rica ensalada, muy veraniega, nutritiva y sabrosa. Fácil y rápida de hacer: en 15 minutos de la cocina a la mesa. Lleva ingredientes sencillos. Ensalada de judías blancas, rúcula, tomate y huevas Las huevas las encontramos cocidas en el supermercado,...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #LEGUMBRES, COUS COUS , QUINOA, SOJA, #VEGANA - VEGETARIANA

Últimamente casi todos los panes los hago con masa madre, porque el pan gana mucho. Debo deciros que tengo dos tipos de masa madre: una está hecha totalmente con harina integral y la otra de harina refinada. Se supone que da igual, pero hice el experimento...

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Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

El Pez espada es un pescado que me gusta y lo cocino de forma sencilla para resaltar su sabor. Los boletus y champiñones que lleva esta receta no lo enmascaran en absoluto, pues son de guarnición. Es muy nutritivo. Pongo una tabla completa de su valor...

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Tag(s) : #PESCADOS

Estos pastelitos están deliciosos. Rescaté una vieja receta de un bizcocho pequeño y plano. Aumenté las cantidades de los ingredientes a fin de que fueran suficientes para el molde de 9 mini savarines que acabo de estrenar. Savarines de chocolate blanco...

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Tag(s) : #POSTRES, #TARTAS, PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Traigo la receta básica para hacer bizcocho en plancha. El clásico bizcocho genovés. Esta es la base del bizcocho que se hace en las pastelerías. Por eso me resistía a hacerlo pensando que era difícil, pero después de la primera vez os aseguro que os...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Esta ensalada es sencilla, sabrosa, nutritiva y refrescante. Los rabanitos le dan un toque crujiente y picante, los pimientos rojo y amarillo le dan mucho color, aparte del sabor, y los palitos de cangrejo un contraste de sabor y la proteina que necesita....

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Tag(s) : #ENSALADAS