MI Cocina y Otras Cosas

Esta receta es diferente a otras de las que hago. La vi publicada hace tiempo y hace poco la recordé, aunque no exactamente. No sé si la he hecho igual, he ido añadiéndole especias a como me parecía al paladar. La verdad es que me ha gustado. La recuerdo...

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Tag(s) : #ARROCES, #VEGANA - VEGETARIANA, #LEGUMBRES

Este año tocaba en Córdoba la entrega de los premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo , después de ser la primera ciudad anfitriona hace 10 años. Por tanto, nos correspondía a los académicos cordobeses preparar los diferentes actos, que...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

La receta de esta tortilla es totalmente de aprovechamiento. Cuando acumulamos en dos o tres días restos de comidas, lo mejor es juntarlas y darles un buen uso, y qué mejor que una tortilla. Te soluciona un primer plato, incluso una cena completa. En...

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Tag(s) : #HUEVOS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #SETAS, HONGOS, CHAMPIÑONES

Cada 29 de noviembre se celebra el día internacional del Cachopo, #CachopoDay, una fiesta que homenajea a uno de los platos mas representativos de la gastronomía asturiana y que este año alcanza su séptima edición. El Restaurante Las Tablas del Campillín...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA TRADICIONAL

Esta salsa la he preparado basándome en una de las que hago habitualmente, pero con la variante del picante, para el @retointernationalday en Instagram, este mes dedicado a las salsas picantes, con el hasthag #HotSauceInternationalDay. Sus ingredientes...

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Tag(s) : #SALSAS, #VEGANA - VEGETARIANA

La coliflor pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloba a más de 300 géneros. Dentro de esta familia podemos encontrar otras variedades de color amarillo, morado y rojo, y otras hortalizas como el brócoli, col blanca o repollo, col lombarda,...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS