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Hoy vengo a contaros sobre diferentes gazpachos de jeringuilla que se hacen en Córdoba y su provincia. Según la Wikipedia ... El "gazpacho de jeringuilla" no es una receta tradicional, ni reconocida. Se trata de una expresión coloquial, posiblemente original...
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El 30 de Julio se celebra el Día Internacional de la Tarta de Queso. Con este motivo os traigo esta tarta de queso. Hay muchas recetas de tarta de queso, y en el blog tengo algunas, (ver mis tartas de queso ) aunque esta tarta que hoy publico es tradicional...
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La col lombarda es una gran desconocida e infravalorada. Normalmente se utiliza para acompañar ensaladas a las que da un toque colorido y crujiente, aunque cocinada también está exquisita. Tiene muchos beneficios para la salud. Es una excelente fuente...
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La colleja es una de las plantas nutricias autóctonas por excelencia en toda la región mediterránea, pudiendo consumirse las hojas y los tallos tiernos, incluso en crudo. Es una verdura muy fina, hasta el punto de que ni siquiera es necesario cocerlas...
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La lubina, lobina, róbalo, robalo o robaliza, es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae. Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Este pescado blanco es muy apreciado por su valor. Aparte...
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Las magdalenas caseras hechas con aceite de oliva virgen extra, tienen un plus de sabor que nos recuerda a las magdalenas de las abuelas y le aporta más propiedades. He utilizado un aove de la variedad Arbequina de Finca Duernas, ( Duernas Oleum - Arbequina...
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