MI Cocina y Otras Cosas

Estamos a lunes después de la Semana Santa y ya sabemos que son días de comidas familiares, en mi caso en casa, y es inevitable que después de hacer compras de productos de más cantidad de lo habitual y por preocupación para que no falte, terminamos con...

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Tag(s) : #PASTA, #REVUELTOS, SALTEADOS

Ya estamos a pocos días de la semana santa, y en ésta época lo más típico son los potajes de garbanzos. Como tengo varios en el blog, esta vez lo he querido hacer algo diferente. Este potaje de garbanzos es muy sencillo. Yo diría que los potajes son sencillos,...

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Tag(s) : #LEGUMBRES, #COCINA TRADICIONAL

Con el Grupo All Stars visité recientemente la comarca del Valle del Guadalhorce, en Málaga, nada que ver con la costa malagueña. Campos mediterráneos de cítricos, buenas huertas, productos variados y abundantes, pueblos pequeños en plena sierra con bonitos...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

El 11 y 12 de marzo se han celebrado en diferentes emplazamientos de Sevilla una serie de visitas y actos organizados por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, con motivo de la Asamblea anual de la AGTT y entrega de los Premios Andalucía Gastronomía,...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

Los frixuelos se toman como postre en Asturias y son típicos del Carnaval, Antroxu o Carnaval y les Comadres, una fiesta que las mujeres celebran el jueves antes del martes de carnaval.. Son unas tortillas finas que se comen como postre, hechos de leche,...

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Tag(s) : #POSTRES, #CREPS, TORTITAS, FAJITAS

El Pan de Calatrava es un postre muy arraigado en la Región de Murcia y se prepara desde hace siglos. He leído que el origen del Pan de Calatrava se remonta a la época musulmana. Su nombre es el de la ciudad de Calatrava, aunque no se conoce claramente...

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Tag(s) : #FLAN, PUDDING, NATILLAS, GELATINAS, #POSTRES