MI Cocina y Otras Cosas

El atún es un pescado azul, uno de los mas saludables y mas consumidos en el mundo. Con proteínas, vitaminas liposolubles (A y D), hidrosolubles, (las del grupo B). Minerales (yodo, hierro, fósforo, selenio, magnesio, zinc y potasio) Con ácidos grasos...

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Tag(s) : #PESCADOS

La forma de confitar naranjas y después chocolatearlas es sencilla, no tiene muchas complicaciones, aunque debemos disponer de tiempo y de suficientes rejillas para secarlas en los dos pasos: el confitado y el chocolateado, dependiendo de la cantidad...

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Tag(s) : #POSTRES, #FRUTAS

Los postres con turrón son clásicos de Navidad. Al principio de estas fiestas siempre compro turrón de Jijona de más para comerlo tal cual dentro de las fiestas Navideñas y para hacer flanes, bizcochos y alguna tarta, mousse, helado, etc. también a lo...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES

Este postre con Hojaldre es sumamente fácil, con pocos ingredientes y sin embargo da un resultado estupendo. La pera le da un punto frutal muy bueno y los hace muy nutritivos. He usado un rodillo para cortar hojaldre, que hace unas rajitas que se abren...

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Tag(s) : #HOJALDRES, MASAS VARIAS, #POSTRES

La cabezada del cerdo es la parte mas alta del lomo. Es una carne tierna y jugosa, con muy buen precio -que en los tiempos que estamos sufriendo es importante el ahorro- y que da mucho juego en la cocina. Lo mismo la ponemos cortada como chuletas (de...

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Tag(s) : #CARNES, #COCINA NAVIDEÑA, #VIDEO RECETA

El pavo es una carne muy saludable y de las que menos grasas contienen. Su sabor delicado y su textura van muy bien en diferentes preparaciones y con diversos acompañamientos. Podemos hacer un gran plato festivo, o uno sencillo y de diario, que siempre...

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Tag(s) : #AVES, #COCINA NAVIDEÑA