MI Cocina y Otras Cosas

En esta receta os enseño una forma rápida y fácil de hacer berenjenas rellenas, que además de que están muy buenas, tienen mucho alimento y son sencillas. Lucen bastante pues quedan con una estupenda presentación. Las protagonistas del relleno son las...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #GULAS, #BERENJENAS, CALABACINES

Ya llega la Semana Santa y en lo culinario se hace notar con la preparación de dulces muy ricos, como las torrijas y comidas a base de bacalao. En Córdoba, aparte del potaje de bacalao imprescindible los viernes de cuaresma y las diferentes formas de...

Leer más

Tag(s) : #DULCES FRITOS, #COCINA TRADICIONAL, #TORRIJAS, #POSTRES

Esta receta de fabada asturiana la he hecho para celebrar el #DiadelaFabada, hoy 27 de marzo de 2021. Del 19 de marzo al 4 de abril se celebra este año la VII Ruta de la Fabada a nivel mundial en una selección de más de 50 de restaurantes de todo el mundo,...

Leer más

Tag(s) : #LEGUMBRES, #COCINA TRADICIONAL

Este plato lo he preparado para el Reto Color y Sabor de Temporada, cuyo ingrediente principal de este mes es el guisante. Es una receta muy sencilla y rápida, con pocos ingredientes, y que aportan un gran sabor. Los guisantes, también llamados arvejas,...

Leer más

Tag(s) : #PESCADOS, #MERLUZA - PESCADILLA

Este pastel de coliflor es muy fácil de hacer, con un resultado estupendo. No lleva la típica bechamel que sustituyo por patatas fritas y huevo, lo que le da un gusto más a tortilla que a la crema a la que estamos acostumbrados. Pastel salado de coliflor...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Este arroz me ha salido muy rico, muy sabroso. Buscando una receta diferente, vi en el recetario de Arroz SOS una receta de arroz con bogavante y me encantó. Le cogí algunas ideas y lo hice con la carne y marisco que tenía en casa, pero no dudéis que...

Leer más

Tag(s) : #ARROCES