MI Cocina y Otras Cosas

Esta receta es de los alfajores árabes de almendra y miel, cítricos y especias, que me pasó mi amigo Ángel (Patissier) un gran repostero sevillano. Me contó que estos alfajores aprendieron a hacer en un viaje que hizo a Marruecos con su mujer y otros...

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Tag(s) : #PREMIOS, ENTREVISTAS, #COCINA NAVIDEÑA

Esta receta es típica de Hinojosa del Duque (Córdoba). Allí se le dice solo "Relleno" y se hace en Carnaval, aunque también en Navidad y en celebraciones especiales. Es laboriosa, la pongo como una muestra de cocina tradicional, recetas que no deben perderse....

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL

Otra estupenda receta de Rosita, espero que os guste QUESADILLAS- Parte1. Rosita Pérez Alo, alo…!!!! Ya por fin ayer que descansé, tuve tiempo de meterme a la cocina y preparar el desayuno de quesadillas, donde se mira uno de los usos que tienen las tortillas...

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Tag(s) : #COCINA MEJICANA DE ROSITA PEREZ, #COCINA MEJICANA

Migas con chorizo, panceta y guarnición Cuando empiezan los fríos apetecen las comidas más contundentes. Las migas son una de esas comidas típicas y ricas, que dan trabajo, pero compensa. A nosotros nos gustan mucho las migas y las hacemos al menos una...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA

Natillas con higos al moscatel Una receta sencilla y muy sabrosa que podemos hacer con higos frescos o con higos secos. Haciéndola con leche desnatada y sin azúcar tiene menos calorías y además pueden tomarlas los diabéticos, siempre una porción pequeña....

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Como ahora estamos en plena temporada de castañas, se me ocurrió hacer un pastel con ellas. Y un poco a ojo, fiándome de mi experiencia y arriesgándome a que saliera mal, pero debo decir que el resultado ha sido bastante bueno. Esta receta está hecha...

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Tag(s) : #PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES