MI Cocina y Otras Cosas

Esta receta es típica de Hinojosa del Duque (Córdoba). Allí se le dice solo "Relleno" y se hace en Carnaval, aunque también en Navidad y en celebraciones especiales. Es laboriosa, la pongo como una muestra de cocina tradicional, recetas que no deben perderse....

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL

Otra estupenda receta de Rosita, espero que os guste QUESADILLAS- Parte1. Rosita Pérez Alo, alo…!!!! Ya por fin ayer que descansé, tuve tiempo de meterme a la cocina y preparar el desayuno de quesadillas, donde se mira uno de los usos que tienen las tortillas...

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Tag(s) : #COCINA MEJICANA DE ROSITA PEREZ, #COCINA MEJICANA

Cuando empiezan los fríos apetecen las comidas más contundentes. Las migas son una de esas comidas típicas y ricas, que dan trabajo, pero compensa. Migas con chorizo, panceta y guarnición A nosotros nos gustan mucho las migas y las hacemos al menos una...

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Tag(s) : #COCINA CORDOBESA, #MIGAS

Natillas con higos al moscatel Una receta sencilla y muy sabrosa que podemos hacer con higos frescos o con higos secos. Haciéndola con leche desnatada y sin azúcar tiene menos calorías y además pueden tomarlas los diabéticos, siempre una porción pequeña....

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Como ahora estamos en plena temporada de castañas, se me ocurrió hacer un pastel con ellas. Y un poco a ojo, fiándome de mi experiencia y arriesgándome a que saliera mal, pero debo decir que el resultado ha sido bastante bueno. Pastel de castañas sin...

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Tag(s) : #TARTAS, PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES, #POSTRES

En la recepción previa a una comida, entre la variedad de aperitivos sirvieron unos pinchos con los ingredientes de las migas tradicionales cordobesas que me llamó la atención porque nunca había probado las migas como pincho, así que me puse a la tarea...

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Tag(s) : #APERITIVOS