MI Cocina y Otras Cosas

Natillas con higos al moscatel Una receta sencilla y muy sabrosa que podemos hacer con higos frescos o con higos secos. Haciéndola con leche desnatada y sin azúcar tiene menos calorías y además pueden tomarlas los diabéticos, siempre una porción pequeña....

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Como ahora estamos en plena temporada de castañas, se me ocurrió hacer un pastel con ellas. Y un poco a ojo, fiándome de mi experiencia y arriesgándome a que saliera mal, pero debo decir que el resultado ha sido bastante bueno. Pastel de castañas sin...

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Tag(s) : #TARTAS, PASTELES, BIZCOCHOS, BROWNIES, #POSTRES

En la recepción previa a una comida, entre la variedad de aperitivos sirvieron unos pinchos con los ingredientes de las migas tradicionales cordobesas que me llamó la atención porque nunca había probado las migas como pincho, así que me puse a la tarea...

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Tag(s) : #APERITIVOS

Rosita Pérez es una amiga mejicana. Nos llevamos muy bien y éste verano le pedí su receta de tortillas mejicanas. Me la envió con una forma de describirla que me pareció encantadora. La animé a que la redactara para mi blog, en un apartado para lo que...

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Tag(s) : #COCINA MEJICANA DE ROSITA PEREZ, #COCINA MEJICANA

Como tengo huerto y, aparte de regalar, conservo casi de todo para el invierno. En esta ocasión os voy a explicar cómo congelo diferentes vegetales, por si os sirve de ayuda. Empiezo por los pimientos. De freír: Estos son de del tipo italianos. Los lavo...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SECADO DE VEGETALES Y CONSERVAS

Esta copa de higos no es de temporada, se los pongo en conserva, o secos y rehidratados. También queda estupenda con higos frescos. En todo caso se puede sustituir por cualquier fruta: naranja, mango papaya, pera, melocotón.... a gusto de cada uno. INGREDIENTES:...

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Tag(s) : #COPAS-VASITOS, #POSTRES