MI Cocina y Otras Cosas

Ensalada con flores de calabaza Ensalada de tomates cherry, aceitunas, calabacín y flores de calabaza. Las flores de calabaza le dan a las ensaladas un toque especial, con una textura aterciopelada. Cuando las cogí por primera vez me pregunté... que se...

Leer más

Melocotones En esta entrada del blog explico cómo conservo melocotones de 4 maneras distintas y con algunas variaciones. MELOCOTÓN EN MITADES Ingredientes: Melocotón, agua, fructosa, limón (opcional: canela en rama) Lavar bien los melocotones, pelarlos...

Leer más

Tag(s) : #MERMELADAS

Enseño cómo preparo las peras en conserva, o en almíbar. Yo uso las peras de mi huerto, tipo Ercolina, pequeñas, firmes y muy dulces. Pelar las peras y partirlas por la mitad, eliminándoles los centros. Las vamos echando en un bol con agua y limón para...

Leer más

Tag(s) : #FRUTAS

Receta de como hacer confitura de higos frescos con y sin azúcar Escoger higos blancos y firmes, yo al cogerlos solo escojo los que al presionarlos ceden muy poco. Ingredientes 1,500 k. de higos blancos 700 g. de azúcar o equivalente con edulcorante 1/2...

Leer más

Tag(s) : #FRUTAS

Esta receta tan extraordinaria es de una amiga-forera del foro de Karlosnet. Su "nick" es "SOLOYOMISMA". También está preparando un bonito blog, pero como parece que va a tardar todavía en ver la luz, ha sido tan amable de dejarme que publique esta receta,...

Leer más

Tag(s) : #TOMATES

Con este escrito quiero hacerle un pequeño homenaje a mi madre. Ella nos dejó el pasado 30 de julio. Siento la necesidad de hablar de ella, pues ha sido un pilar importante en mi vida. Puede que algunos de los que leáis esto lo encontréis morboso, o crudo....

Leer más