MI Cocina y Otras Cosas

Rosita Pérez es una amiga mejicana. Nos llevamos muy bien y éste verano le pedí su receta de tortillas mejicanas. Me la envió con una forma de describirla que me pareció encantadora. La animé a que la redactara para mi blog, en un apartado para lo que...

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Tag(s) : #COCINA MEJICANA DE ROSITA PEREZ, #COCINA MEJICANA

Como tengo huerto y, aparte de regalar, conservo casi de todo para el invierno. En esta ocasión os voy a explicar cómo congelo diferentes vegetales, por si os sirve de ayuda. Empiezo por los pimientos. De freír: Estos son de del tipo italianos. Los lavo...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SECADO DE VEGETALES Y CONSERVAS

Esta copa de higos no es de temporada, se los pongo en conserva, o secos y rehidratados. También queda estupenda con higos frescos. En todo caso se puede sustituir por cualquier fruta: naranja, mango papaya, pera, melocotón.... a gusto de cada uno. INGREDIENTES:...

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Tag(s) : #COPAS-VASITOS, #POSTRES

Una forma diferente de poner la pasta: buena presentación y buena combinación de ingredientes para un plato completo, rico y de bajas calorías, tipo ensalada. Un plato que no dejará indiferente a nadie, pues tiene todas las cualidades para que guste a...

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Tag(s) : #PASTA

Bacalao multicolor con hortalizas y puré de patatas Esta receta de bacalao la experimenté hace años y desde entonces la hago. Muchos Viernes Santo la pongo, porque sale riquísima y gusta a todos. Es una receta festiva, pero no difícil, que seguro os va...

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La carne de cordero es muy sabrosa y rica en nutrientes. Dependiendo del corte que elijamos, va a tener más o menos grasa, pero esta grasa es bien visible y se puede eliminar. Chuletillas de cordero con salsa de perejil Las chuletillas de cordero son...

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Tag(s) : #CARNES - AVES