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Esta copa de higos no es de temporada, se los pongo en conserva, o secos y rehidratados. También queda estupenda con higos frescos.
En todo caso se puede sustituir por cualquier fruta: naranja, mango papaya, pera, melocotón.... a gusto de cada uno.
INGREDIENTES:
Higos frescos, o secos, o en conserva
1 paquete de gelatina del sabor que os guste
3 yogures 0% de limón
canela molida
Preparar la gelatina como indica el paquete. Yo he utilizado una de sabor tutti-frutti, Poner en el fondo de varias copas altas tres cucharadas de la gelatina y un higo pequeñito pelado.
Meter en el frigorífico para que endurezca.
Si optamos por poner higos secos, solo habría que hidratarlos durante al menos dos horas en agua templada.
Si son en conserva, se usan directamente.
Sacar la mezcla del frigorífico cuando esté sólida y repartir por las copas el yogur de limón. También te puede servir el yogur de tu preferencia.
Para completar la copa pondremos por encima unos higos cortados a gajos, preferentemente que estén muy fríos.
Se espolvorean con canela y ya tenemos el postre listo. Rápido y fácil.
Es una preparación muy sencilla, no tiene muchas calorías y queda bastante bonita la presentación en copa.
