MI Cocina y Otras Cosas

Esta ensalada de maíz y alcaparras es bastante completa pues aporta variados nutrientes y además la mezcla resulta muy buena al paladar. Una ensalada ideal como primer plato o como plato único para una cena. Uno de los ingredientes es la alcaparra (capparis...

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Tag(s) : #ENSALADAS, #VEGANA - VEGETARIANA

El pasado día 7 comenzó en Córdoba la 1ª Cumbre Mundial de Presidentes de Asociaciones de Agencias de Viajes. Una iniciativa lanzada por CEAV, Confederación Española de Agencias de Viajes, con el objetivo de constituirse en foro permanente de intercambio...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS

Siguiendo con la cocina de temporada, os dejo la receta que he hecho con unas alcachofas recogidas en mi huerto. Son ricas, ecológicas y las voy a preparar con una receta que seguro os va a gustar, pues ya veréis lo rápidas y sencillas que son. Ideales...

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Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #SALSAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Hay muchas recetas de salsa alioli. No pretendo que la mía sea, ni la autentica (yo opino que en las recetas antiguas y caseras es bastante complicado saber a ciencia cierta cual es la auténtica), ni la mejor. Es como yo la hago, a mi gusto, de forma...

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Tag(s) : #SALSAS

Estamos en plena cosecha de habas, así que en mi caso, recoger y limpiar lo hago en el día. Dejo las habas preparadas y seleccionadas: Las que voy a desgranar a un lado, las que voy a utilizar con cascara, al otro. En esta ocasión las desgranadas las...

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Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #HUEVOS

El pasado 25 de Abril, nos juntamos en Bodegas Mezquita un grupo de blogueros gastronómicos, twiteros, profesionales de marketing y las nuevas tecnologías, todos presentes en las redes sociales, representantes del Consorcio de Turismo, 2 representantes...

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Tag(s) : #BLOG Y VARIOS