secado de vegetales

Entre mediados de Agosto y primeros de Septiembre recolecto higos de mis higueras y los que no comemos frescos, los pongo a secar. En un post del blog explico el Secado de higos, que acompaño con un Vídeo del paso a paso . En esta ocasión os enseño como...

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Tag(s) : #SECADO DE VEGETALES, #FRUTAS

El año pasado vi en el blog extranjero una entrada que me llamó la atención y explicaba cómo secar los calabacines al sol. Me quedé con el concepto básico y el fin de semana pasado que cogí muchos calabacines me puse a prepararlos. Procesé 5 calabacines:...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SECADO DE VEGETALES, #VIDEO RECETA

Esta receta que os voy hoy a enseñar se me ocurrió pensando como podría hacer un postre original con higos secos. Todos los veranos seco al sol una parte de los higos de mis higueras. Podéis ver como los seco en mi entrada Secado de higos que también...

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Tag(s) : #SECADO DE VEGETALES, #VIDEO RECETA, #POSTRES

Como todos los años en verano pongo diferentes frutas y hortalizas de mi huerto a secar al sol. Esta vez he probado con las berenjenas, con la misma forma de secar que utilizo para todo, como os indico más abajo. También tenéis el paso a paso en un vídeo...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #VIDEO RECETA, #SECADO DE VEGETALES

Los tomates cherrys secados por mi, tanto secos como conservados en aceite, me sacan de muchos apuros para hacer recetas rápidas o como condimento y me han preguntado si tengo la receta de cómo los seco y preparo, así que los voy a poner de nuevo y tres...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SECADO DE VEGETALES, #CONSERVAS