MI Cocina y Otras Cosas

Los gazpachos antiguos, asociados a los alimentos sencillos, de campo y gente de bajo poder adquisitivo, se han hecho hueco en las mejores mesas y en los mejores restaurantes. El gazpacho que os traigo hoy no puede ser mas sencillo. Se hace en un pis...

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS

Marbella All Stars celebró su V Cumbre el pasado 27 de julio 2020, con las tendencias del turismo gastronómico post confinamiento Covid-19, cumpliendo con todas las exigencias sanitarias, en la Finca la Concepción de Marbella, donde se desarrollaron las...

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Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

Este Granizado de sandía sin azúcar está delicioso y se hace en un momento. Es muy sencillo y requiere pocos ingredientes. Para combatir el gran calor que estamos sufriendo nada mejor que recurrir a postres o meriendas sanos y refrescantes que nos hidraten...

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Tag(s) : #HELADOS -SORBETES-GRANIZADOS

En esta receta la merluza y el brócoli son protagonistas a partes iguales. La merluza que he puesto es congelada , en filetes, sin piel y gordita. Siempre tengo el congelador una bolsa de filetes de merluza, pues me solucionan muchas comidas de forma...

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Tag(s) : #PESCADOS, #MERLUZA - PESCADILLA

En la pirámide de la Dieta Mediterránea, las legumbres, verduras y hortalizas están en la base, ya que constituyen una alimentación sana y equilibrada. En este caso vamos a hablar de las lentejas: son digestivas, indicadas para niños y ancianos. Contienen...

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Tag(s) : #REVUELTOS, SALTEADOS, #LEGUMBRES, COUS COUS , QUINOA, SOJA

Las protagonistas de esta receta de salmorejo son las cerezas. De plena temporada, son un fruto exquisito, muy apreciado. A mi particularmente me gustan mucho y aprovecho la temporada para hacer muchas recetas con ellas, tanto dulces, como saladas. Los...

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Tag(s) : #GAZPACHOS, CREMAS FRIAS, #FRUTAS