MI Cocina y Otras Cosas

Esta es la clásica receta de rape con sabor a langosta. Se acompaña con salsa rosa, que lo complementa muy bien. Una pregunta que me han hecho varias veces... ¿sabe igual que la langosta? pues... igual, igual, no sabe, pero se parece bastante y la textura...

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Tag(s) : #PESCADOS

En esta ocasión os traigo una receta de un hummus hecho con alubias y remolacha, dos alimentos muy beneficiosos para nuestra salud, cargados de buenos nutrientes y antioxidantes. También el ajo negro le aporta un sabor exquisito y todos su beneficios....

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Tag(s) : #SOPAS, CREMAS, HUMMUS

Hoy es el día del cacao, 7 de Julio y vaya mi homenaje para este día con un postre a base de cacao, que está muy rico. Es fácil de hacer y solo lleva dos componentes: una mousse de chocolate y nata montada, servidos en copas. Hablemos del Cacao: No se...

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Tag(s) : #COPAS-VASITOS, #POSTRES

Esta bebida de Avena, también mal llamada leche de Avena, es un alimento refrescante, rico y muy digestivo. La avena es un cereal con proteínas de alto valor biológico, es alta en fibra soluble y con muy pocas grasas saturadas. Contiene Polifenoles que...

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Tag(s) : #BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES

Os traigo una receta de huevos rellenos fríos, algo diferentes a los que son mas populares y conocidos: los bañados en mayonesa. Así no nos gustan y nunca los hago. Los prefiero mas ligeros, tanto en el relleno como en la salsa de acompañamiento. Esta...

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Tag(s) : #HUEVOS

Los calabacines nunca faltan en mi cocina. Los empleo tantos crudos como cocidos, a la plancha, en guisos, tortillas, rellenos, en ensalada, fritos, etc. El calabacín es una hortaliza rica en fibra, que ayuda a bajar los niveles de glucosa. Contiene vitaminas:...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS