MI Cocina y Otras Cosas

Hoy vengo a hablaros de los PREMIOS MEZQUITA , así con mayúsculas, de vinos y aoves de Córdoba. Estos premios están organizados por la Academia del Vino en colaboración con el Ayuntamiento y la Diputación de Córdoba y este año concretamente, también por...

Leer más

Tag(s) : #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS

El Bonito del Norte (Thunnus Alalunga), pescado azul, es muy beneficioso para la salud. Destacan su contenido en ácido fólico y las vitaminas A y D, y sobre todo, su alta concentración en ácidos grasos OMEGA 3, que cumplen con su función de regular los...

Leer más

Tag(s) : #ENSALADAS

Hay muchos tipos de calabazas, la mayoría son comestibles. Existen diferentes variedades tanto en forma, como en color, como en sabor. Se aprovechan la pulpa y las semillas. En ellas se concentran ácidos grasos, aminoácidos y antioxidantes, fortalecen...

Leer más

Tag(s) : #SOPAS, CREMAS, HUMMUS, #VEGANA - VEGETARIANA

Estas pizzas están muy buenas, son sencillas de preparar y además, ideales para cuando tienes invitados. Se pueden tener preparadas a falta de hornearlas, y se hornean en pocos minutos. Aquí dejo la receta de la masa y cómo hacerla, pero también salen...

Leer más

Tag(s) : #PANES- PIZZAS- MASAS

La receta de hoy es de Esther Asensio, continuación de la suya anterior de limón fermentado. En esta ocasión lo ha usado en esta receta, cuyo protagonista es el pollo. Y el limón fermentado formará parte de su cocinado. Pollo especiado con limón fermentado...

Leer más

Tag(s) : #ESTHER ASENSIO., #PAVO - POLLO, #CARNES - AVES, #FERMENTADOS Y ENCURTIDOS CASEROS

La 24 edición del H&T, Salón de Innovación en Hostelería ha tenido lugar en FYCMA - Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, los días 7, 8 y 9 de febrero 2022. Estuve el primer día, desde primera hora hasta el cierre y tuve ocasión de recorrer todos los...

Leer más

Tag(s) : #VIDEO RECETA, #EVENTOS, CONGRESOS, JORNADAS, VARiOS