MI Cocina y Otras Cosas

Esta receta es de lo más sencillo, se me ocurrió hacerla sobre la marcha porque tengo muchas cosas en el huerto, y así las voy gastando. Además se hace en menos de 20 minutos. Filetes de lomo con puerro y calabacín Las cantidades que doy son para dos...

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Tag(s) : #CARNES - AVES

Como aún tengo congeladas habas y coliflores de la pasada temporada, preparamos este arroz que a mi me gusta especialmente, aunque es mi marido el que le da el toque de paella que tanto nos gusta, pero en esta ocasión y como estábamos con unos amigos,...

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Tag(s) : #ARROCES

Las creps, crepes, crepas, llegaron hace muchos años a España, procedentes de Francia y Alemania. Y llegaron para quedarse. Hoy en día es una de las preparaciones habituales en muchas cocinas y se consumen igual en desayunos, meriendas o postres. También...

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Tag(s) : #CREPS, TORTITAS, FAJITAS, #POSTRES

El esparragado es una técnica de cocina muy antigua, por lo menos en Córdoba, que se ha hecho desde hace muchísimos años. El nombre le viene de cómo se cocinan los espárragos silvestres. Cardos esparragados con huevo Aquí hay mucha tradición de salir...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Una receta clásica de merluza, muy sencilla . Suele gustar mucho, pues con la salsa resulta muy suave y cremosa. INGREDIENTES para 2 comensales : 400 g.de filetes de merluza sin piel (estos son congelados) Aceite de oliva virgen extra Sal Para la salsa:...

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Tag(s) : #PESCADOS, #MERLUZA - PESCADILLA

Estas empanadillas o mini-empanadas por la forma que tienen, me las recomendó una amiga hace tiempo y yo les he dado mi toque personal. Aunque en la receta venían con obleas de empanadillas, prefiero hacer yo misma la masa pues las obleas no me gustan...

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Tag(s) : #EMPANADAS, EMPANADILLAS, QUICHES