verduras - hortalizas

Esta es una forma sencilla y rápida de poner las alcachofas, creo que en su sencillez radica lo buenas que están por conservar su sabor. Son beneficiosas para el aparato digestivo y contienen magnesio, potasio y esteroles. Son depurativas y reducen el...

Leer más

Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #VEGANA - VEGETARIANA, #VERDURAS - HORTALIZAS

Esta receta circula mucho por los blogs, como "Pimentos rellenos de tortilla", que se rellenan y se fríen, pero sin salsa. Yo les he hecho una adaptación con más ingredientes y diferente terminación, más a mi gusto y al de mi familia. Pimientos verdes...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #HUEVOS

Para aprovechar los productos del huerto, hago mucha albornía y la tengo congelada para el año. Con la alboronía he hecho esta preparación, huevo y unas patatas fritas, que tiene de especial el haberla presentado en un aro. Para explicar qué es la alboronía,...

Leer más

Tag(s) : #HUEVOS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Esta receta de sopa de ajo y coliflor es muy gustosa, fácil y rápida de hacer. Es de cocina antigua, cocina de abuelas, tradicional por generaciones. Sopa de ajo y coliflor Es vegana, como tantas recetas antiguas en las que se aprovechaba lo que la tierra...

Leer más

Tag(s) : #VEGANA - VEGETARIANA, #VERDURAS - HORTALIZAS, #DE CUCHARA, #COL, COLIFLOR, BRÓCOLI, ROMANESCO

Me gustan mucho los cardos y estos que voy a cocinar son mas verdes pues no son de los que venden, que se cultivan enterrados para que estén blancos. Cardos en salsa de almendras Estas pencas son de las matas de las alcachofas de mi huerto, más verdes...

Leer más

Tag(s) : #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #VERDURAS - HORTALIZAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Como tengo huerto y, aparte de regalar, conservo casi de todo para el invierno. En esta ocasión os voy a explicar cómo congelo diferentes vegetales, por si os sirve de ayuda. Empiezo por los pimientos. De freír: Estos son de del tipo italianos. Los lavo...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #SECADO DE VEGETALES Y CONSERVAS