verduras - hortalizas

Este es una forma muy antigua de comer el pepino. A mi madre le gustaba mucho y para mi es una cosa tan simple que ni se me había ocurrido ponerlo en el blog. Ayer hablando de ésto con un chef amigo también cordobés, no sabia de esta forma de prepararlos,...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

La receta de alcachofas que os traigo hoy es de esas que recuerdo de mis primeros años de casada. Tenía una vecina que trabajaba de cocinera en un Bar de tapas y ella me enseñó algunos rebozados. Este rebozado que os voy a mostrar es muy sabroso, ideal...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS

Esta receta es sencilla, sabrosa y sobre todo rápida de preparar, con un resultado estupendo. Es apta para dietas de bajas calorías y diabéticos, pues todos sus ingredientes tienen un indice glucémico bajo.(Consultar mi Tabla de Indices glucémicos AQUÍ...

Leer más

Tag(s) : #REVUELTOS, SALTEADOS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Esta receta de Berenjenas rellenas me gusta mucho. Sus principales ingredientes del relleno son arroz y gambas. Son fáciles de hacer y también admiten bastantes variaciones, usando ingredientes de los que tengamos a mano. Es importante que el tamaño de...

Leer más

Tag(s) : #BERENJENAS, CALABACINES, #VERDURAS - HORTALIZAS

Esta receta de berenjenas le gustaba mucho a mi madre, de ella aprendí a hacerla y yo la hago a menudo porque también me gusta. Ahora que sientan bien los platos de cuchara, calentitos, es una buena y sana opción. La pongo en dos versiones: La caldosa...

Leer más

Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Publico un TUTORIAL sobre cómo hacer conservas caseras de vegetales (hortalizas, frutas, verduras) y que sean seguras. Referente al tema de las conservas he recibido muchas preguntas, Aquí os explicaré como hacerlas y para eso cuento con los diferentes...

Leer más

Tag(s) : #CONSERVAS, #VERDURAS - HORTALIZAS