verduras - hortalizas

El esparragado es una técnica de cocina muy antigua, por lo menos en Córdoba, que se ha hecho desde hace muchísimos años. El nombre le viene de cómo se cocinan los espárragos silvestres. Cardos esparragados con huevo Aquí hay mucha tradición de salir...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS, #ALCACHOFAS, CARDOS, HABAS, #VEGANA - VEGETARIANA

Ahora tengo en el huerto habicholillas de las planas y grandes (judías verdes para quien no lo entienda) sigo teniendo calabacines y zanahorias, entre otras cosas, pero ya sabéis lo que da un huerto y hay que gastar, además de embotellar y congelar, así...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Las vinagreras son una planta silvestre del género Rumex, nativa de Europa. Salen en el campo por primavera y suelen estar a ras del suelo, por lo que a veces hay que apartar otras plantas para poderlas coger. No hay que coger las que se encuentran en...

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Tag(s) : #VERDURAS - HORTALIZAS

Este plato tiene una presentación que gusta mucho, aunque no es nada complicado hacerlo. La preparación es sencilla, requiere pocos conocimientos de cocina y da muy buen resultado en sabor. Rollo de tortilla con calabacín, zanahoria y tomate. Sus ingredientes...

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Tag(s) : #HUEVOS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Esta sopa de col con arroz es muy rica, sencilla y nutritiva. Se hace con caldo de verduras, si es de nuestro gusto, o el que tengamos disponible, al que se agrega la col y el arroz, con cebolla salteada, zanahoria y patata. Sopa de col con arroz La col...

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Tag(s) : #DE CUCHARA, #VEGANA - VEGETARIANA, #SOPAS, CREMAS, HUMMUS, #VERDURAS - HORTALIZAS

Esta es una de las recetas que hago de dieta. Las berenjenas tienen pocas calorías y están muy buenas. Al estar rellenas de carne y tomate cumplen con todos los requisitos para un primer plato o una cena saludable. Berenjenas rellenas de carne de dieta...

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Tag(s) : #BERENJENAS, CALABACINES, #VERDURAS - HORTALIZAS