cocina tradicional

Esta crema o sopa fría es un ajo blanco, solo que de sabor más suave y afrutado pues lleva manzanas y pasas. Ya van pegando cosas frescas, porque hay días que sube bastante la temperatura, aunque esta sopa fría también está buena a temperatura ambiente...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #SOPAS, CREMAS, #PREMIOS, ENTREVISTAS

Esta receta es muy apreciada por mi familia y amigos. A los huevos fritos con patatas hay pocos que se resistan y si además le ponemos bacalao, el resultado es magnífico. Son patatas fritas tradicionales a palitos, con un toque especial de cebolla y ajo....

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Tag(s) : #PESCADOS, #COCINA TRADICIONAL, #HUEVOS, #PATATAS

Tengo un buen resfriado desde le miércoles pasado. Vamos, perfecto, no le puedo poner pegas, tiene de todo: estornudos, escalofríos, dolor de garganta... y encima vuelve al frío. Aunque no os voy a poner nada calentito, que es casi exclusivamente lo que...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL, #VIDEO RECETA

Esta receta está en el blog desde el 2007. Hace poco se borraron las fotos y no pude recuperarlas, así que lo he hecho con un reportaje en vídeo para que se vea el paso a paso. También he puesto fotos nuevas en el reportaje. La receta completa, la clásica...

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Tag(s) : #VIDEO RECETA, #HUEVOS, #CARNES, #COCINA TRADICIONAL

Revisando el blog, me he dado cuenta de que tengo pocas recetas de croquetas. Como son muy conocidas, pocas personas no saben como hacerlas, por lo que tampoco aportan mucho, pero de todas las formas pienso que habrá quienes no sepan como se hacen. Deciros...

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Tag(s) : #CROQUETAS, BUÑUELOS, REBOZADOS, #COCINA TRADICIONAL

Habas fritas Hace unas semanas que dejé de coger habas, pero no tuve tiempo de sacar las fotos de la cámara, así que os pongo una de las recetas que hago con ellas, aunque anteriormente he puesto otras. Estas son las que hacemos por Córdoba cuando están...

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Tag(s) : #COCINA TRADICIONAL